пациентите

Днес в Словакия живеят около 400 000 диабетици, а 100 000 души не знаят за тяхното заболяване. Според доклад на Световната здравна организация ситуацията ще се влошава само в бъдеще. Днес в света има 422 милиона души с диабет и броят им ще се удвои до 2040 г. при сегашната тенденция. Ситуацията е същата в Словакия, броят на пациентите с диабет се увеличава значително, във всички възрастови категории.

Нарастващият брой случаи се дължи главно на повишената честота на наднормено тегло и затлъстяване, нездравословни диети, липса на физическа активност и социално-икономически неблагоприятни условия. Диабетът е проблем не само за тези, които страдат от болестта, но е и тежест под формата на високи разходи за здравеопазване и социално осигуряване на дългосрочно болните. „Честотата на диабета нараства в световен мащаб. Важно е да се повиши осведомеността за това заболяване, неговата диагностика и лечение, тъй като диабетът сега е глобална епидемия с животозастрашаващи усложнения “, каза ръководителят на отдела за насърчаване на здравето на Регионалното бюро за обществено здраве (RÚVZ) в Банска Бистрица Д-р Силвия Контрошова. В 90 процента от случаите става въпрос за диабет тип 2, при който най-важните външни фактори на причината са наднорменото тегло, затлъстяването и ниската физическа активност. Има много клинични проучвания, които показват, че преходът от високорисков преддиабетен стадий към клиничен диабет може да бъде предотвратен или поне забавен в до половината от случаите чрез правилен начин на живот.

Учени от Католическия университет в Рим също потвърдиха, че диетата променя функционирането на мозъка и по този начин развива инсулинова резистентност, се казва в доклада на CTK. Целта на проучването беше да се определят ефектите от диетата върху мозъка, като се приеме, че небалансираната диета може не само да причини натрупване на мазнини и развитието на инсулинова резистентност, но и да повлияе на функционирането на нервната система. Изследването е публикувано в списание Nature Communications. "Някои изследвания показват, че метаболитните нарушения, като тези, наблюдавани при диабет тип 2 и затлъстяване, също влияят на когнитивните функции", каза ученият Клаудио Граси. „Искахме да създадем състояние на подобно на диабет метаболитно разстройство при животните и да наблюдаваме как то ще повлияе на нервната система“, обясни той. По този начин учените успяха да изяснят механизма на действие на консумацията на мазнини върху здравето на мозъка.

Изследователите отбелязват, че диета, богата на мазнини, особено палмово масло, съдържащо палмитинова киселина, определя развитието на инсулинова резистентност в мозъка. „Това не е само палмитинова киселина, същото е и с олеиновата киселина. Но ние се съсредоточихме върху първия, защото знаехме, че основният фактор, влияещ пряко върху синапса, може да бъде връзката на два неврона, предназначени да предават стимули в мозъка “, казва Граси. В същото време, с увеличаването на палмитиновата киселина, изследователите наблюдават прикрепването на мастни киселини към някои протеини, особено към глутаматния рецептор. Глутаматът се използва от клетките на нервната система за комуникация. В случай на диета с високо съдържание на мазнини, промяната на глутаматния рецептор предотвратява неговата функция. По същество такава диета нарушава един от механизмите, които координират мозъчната дейност и осигуряват правилна комуникация между клетките и клетките. Изследователите също така наблюдават как промените, причинени от диетата, могат да бъдат потиснати. „Ако дадем назален спрей, който блокира палмитоилирането на рецептора при диета с високо съдържание на мазнини, не виждаме модификации, причинени от високото съдържание на мазнини, и в същото време успяваме да поддържаме когнитивните способности на животните, "казва Граси. Според него изследването е помогнало да се разбере по-добре връзката между храненето и когнитивните функции.

Как се изчисляват SJ в храната и храната?

Лекарят ще определи целодневната диета и колко SJ трябва да приема диабетикът във всяка порция храна. Следователно е необходимо да се знаят въглехидратните храни и тяхното въздействие върху гликемията, но също така и колко SJ диабетикът трябва да приема в отделни порции храна! Той трябва да знае дали трябва да яде три основни хранения през деня или 6 порции в зависимост от инсулина и начина на живот, които е имал. Само ако знае всичко това, той може да постигне добра кръвна захар, да забави или да предотврати развитието на диабетни усложнения. Когато диабетик прилага своя бързодействащ инсулин, той или тя трябва да приема необходимия брой SJ с храна, за да поддържа нивата на кръвната си глюкоза в норма. Ако яде повече храни с въглехидрати в храната, т.е. j. Колкото повече въглехидратни единици (SJ) ще има кръвната захар, толкова по-висока. Това се нарича хипергликемия. И обратно, ако яде по-малко въглехидратна (SJ) храна, отколкото би трябвало, той може да причини спад в кръвната захар - хипогликемия.

Всяка храна е посочена в количество, съответстващо на 1 SJ. Въглехидратните храни се разделят на бързи, преброими и безплатни. Те влияят по различен начин на нивата на кръвната глюкоза. Бързите въглехидратни храни с висок гликемичен индекс се използват за лечение на хипогликемия, ако тя не е управлявала гликемията и не е предотвратила хипогликемията. Допустими SJ са всички онези, които човек обикновено консумира и диабетикът се брои в неговия брой SJ в част от храненето на доза инсулин. Безплатните въглехидратни храни включват зеленчуци в количества до 200 g на порция, с изключение на моркови, цвекло, царевица и грах, както е посочено в таблицата на SJ.

Количество въглехидратна храна, съответстващо на 1 SJ (10 g въглехидрати)

Брашно и хлебни изделия

Бял хляб, консуматив Хляб със семена, Греъм Бял кроасан, кок Греъм рожок Коледен хляб Пшеница, ръж, царевично брашно Овесени люспи Сготвен ориз Натурален ориз - варен Варени тестени изделия, кнедли Варени кнедли Кнедли
1/2 филийка 20 гр
1/2 филийка 25 g
1/3 парче (от 50 г) 15 до 20 g
1/2 бр (от 50 г) 25 g
1/2 филийка 15 до 20 g
1 PL 15 g
2 PL 20 гр
2 PL 45 g
2 PL 45 g
2 PL 45 g
1/2 филийка 25 g
1 тънка дантела 45 g

Картофи и допустими зеленчуци

Варени картофи пържени картофки Картофено пюре Картофени кнедли Варен фасул и грах Варена леща Варено царевично зърно Сурови моркови Стерилизиран грах Пресен грах Цвекло
2 PL 65гр
15 броя 35 гр
2 PL 75 g
1/2 филийка 40 до 45 g
3 PL 80 g
3 PL 65 g
3 PL 65 g
2 малки 80 g
без инфузия 100 g
2 шепи 180 гр
порция салата 100 g

Плодове

теглото на плода също се посочва с кората или костилката

Ананас Банан Праскова Череши Къпини и боровинки Грейпфрут Грозде Круша Apple Ягоди Мандарини Кайсии Червен пъпеш Оранжево Касис Сливи
колело 140 g
½ малко парче 70 g
1 парче 120 гр
за 1 ястие за компот 90 g
7-8 супени лъжици 140 g
1/2 парче 170 гр
малка пискюл 70 g
1 малка 90 g
1 малка 90 g
10 малки 160 гр
2 малки 150 гр
2-3 парчета 110 g
2-3 връзки 270 гр
1 малка 150 гр
7 с.л. 140 g
3 - 4 броя 90 g

Безплатни зеленчуци - безплатните зеленчуци не влияят на гликемията и могат да се консумират до 200 g на порция, без да се включва броят на SJ. От храните за животни в броя на SJ са включени само мляко и течни млечни продукти.