2.11. 2013 7:00 Не само декоративните тикви, но и тиквите за консумация стават все по-популярни у нас. Знаете как да се справите с тях, за да ви служат възможно най-дълго?

Тиквите са сравнително калорични и осигуряват широк спектър от приложения в кухнята. Някои видове дори имат изключителен вкус.

Те включват и все по-популярната тиква Хокайдо, за която можете да прочетете в статията Хокайдо тиква: Най-доброто е печено.

Ние съхраняваме тикви

Едно от любимите свойства на тиквите е, че те могат да се съхраняват наистина дълго време.

За да направите вашите тикви да издържат дълго време и да запазят възможно най-високо качество:

  • Събирайте тикви до първите слани
  • берете тикви със стъбла
  • разстилайте тиквите на слънце или в топъл интериор, където трябва да узреят (около 2-3 седмици)
  • проверете стъблото - трябва да изсъхне правилно
  • прехвърлете узрелите тикви на максимум 20 ° C
  • Слагайте малки тикви една върху друга спокойно, големите със сигурност няма - потисничеството би ги увредило
  • тиквите не понасят влага

4 основни вида тиква

Ние отглеждаме 4 вида тикви: обикновена тиква, едроплодна тиква, смокинова тиква и индийско орехово тиква.

съхранявайте

Тиква (Cucurbita pepo)

Най-често я наричаме още зеленчукова тиква, тъй като плодовете й се събират постепенно, като краставиците.

Този вид включва патицони и тиквички.

Едроплодна тиква (Cucurbita maxima)

Плодовете на едроплодните тикви се берат само когато са напълно узрели. Те имат по-тънка кожа от зеленчуковите тикви и вкусна плът.

Тази група включва, например, Голиат, чиито плодове могат да тежат до 30 кг.

Плодовете на тази тиква са изключително месести и се използват главно за производство на компоти или конфитюри.

Интересно разнообразие от едроплодни тикви е например Марина ди Киоджа. Има оребрена шарнирна форма и твърдата му плът се характеризира с вкус на морков. Можете да запазите този сорт, но и да го съхранявате суров - той е много подходящ за съхранение или дори декорация.

Тази категория включва вече споменатия Хокайдо, а също и тиквите, които издълбаваме.

Можете да разберете кои видове са най-подходящи за дърворезба в статията Най-добрият сорт тиква за дърворезба: Отглеждайте "лек носител".

Тиква от смокиня (Cucurbita ficifolia)

Фиголистичните тикви закъсняват много, но у нас се използват горе-долу само като силни и подходящи подложки за отглеждане на краставици или пъпеши.

Индийско орехче тиква (Cucurbita moschata)

Понякога известна като тиква за печене. У нас се отглежда предимно в южната част на Словакия. Има крушовидна форма, първо бледозелен, по-късно бежов плод. Сортът Butternut се използва главно в нашите условия.

Има мека плът с маслено орехов вкус и се използва за печене, консервиране и дори може да се яде сурова. В тази форма се използва за приготвяне на салати.