7.10. 2020 8:00 Грижили ли сте се честно и вече ли се радвате на красива реколта от дълбочини? Съберете ги и ги съхранявайте правилно, за да можете да им се наслаждавате възможно най-дълго през зимните месеци. Ще ви посъветваме как да го направите.
От най-често срещаните дълбини у нас можете да съхранявате зеле - бяло и червено, както и пекинско и китайско зеле. Също така брюкселско зеле, маруля и къдрици, както и карфиол. За да може съхраненото да ви издържи възможно най-дълго, важно е вече те вече са избрали правилните сортове, които са предназначени за съхранение.
Разбира се, времето за прибиране на реколтата също е много важно за този зеленчук. Определено не трябва да събирате за влажно време и също не оставяйте зеленчуци да замръзне.
Което влияе върху продължителността на зеленчуците?
- Избор на сортове
- Правилно отглеждане
- Време за жътва
- Условия за съхранение - чистота, температура, влажност
- Вентилация
- Редовна проверка и отстраняване на повредени плодове
ВАЖНИ СЪВЕТИ:
Не забравяйте, че зеленчуците не трябва да бъдат оплодени с азот.
Зеле
Най-добре е зелето да се събира възможно най-скоро, за да го има достатъчно време да узрее. Но определено трябва да го направите, преди да дойдат сланите. Зеленчуци, хванати от студа от слана не е подходящ за съхранение. Идеалният размер за главите е когато тежат около 2 кг.
Съкратете дълбочината и оставете около 3 опаковъчни листа на зелето. Зелето трябва да се съхранява отделно поне първата седмица, така че главите да не се допират една до друга. След това можете да ги подреждате върху себе си. Най-важното е температурата и влажността, които биха не трябва да се колебае по време на съхранение. В идеалния случай температурата е около 0 ° C, а влажността около 90%.
ТИП:
Преждевременно събраните зелеви глави са склонни бързо да губят свежест по време на съхранение и изсъхват. Напротив, събрани късно, те са склонни да се напукат.