Наличност: Септември октомври
Kaleráb вероятно идва от Средиземно море и е тясно свързан със зеле, карфиол и кил. Има много разновидности, зелен, син или гигантски калераб, който е подходящ за дългосрочно съхранение. Трябва ти съхранявайте в хладилник и консумирайте възможно най-скоро, за да не загубите ценни вещества и хрупкавост.
Калерабът е кладенец с полезни вещества и особено витамин С, който дори има повече от лимоните. Ежедневна доза от този витамин ще ни даде 100 грама калераб. Витамин С помага за справяне с инфекциите, разгражда холестерола и детоксикира тялото.
Подходящ е реколта за спортисти, защото подобрява работоспособността благодарение на желязото, укрепва мускулите и подобрява кръвообразуването. Чрез витамини от група В, калерабът допринася за умствената свежест, подобрява настроението и помага за по-добро управление на стреса. Той също така съдържа селен, който е важен антиоксидант, укрепва защитните сили на организма и е важен за профилактиката на рака.
Калият, който съдържа, регулира кръвното налягане, но също така укрепва сърцето. Благодарение на бета-каротин предотвратява преждевременното стареене и бръчките. Kalerab съдържа фибри, които участват в понижаването на нивата на холестерола в кръвта и не на последно място подпомагат отслабването и следователно трябва да бъдат част от диетата, ако искате да отслабнете.