започва

Тази дълбоко оранжева, здрава красота е един от основните символи на есента. Класическата тиква или нейният все по-популярен сорт Хокайдо предлага разнообразни приложения в кухнята.

Тиквата като диетична доброта

Въпреки плътната консистенция и маслен вкус теквика не принадлежи към калорични бомби. Напротив, би било истински срам да не се възползваме от нейната диетична пригодност във време, когато то е препълнено с градини, фермерски пазари или зеленина. И моментът е точно сега.

Тиквата вече не е просто класическа по-бяла от рода Cucurbito, наскоро вкусихме и по-малкия оранжев Хокайдо или неговите жълти или дори сиви сортове.

Както вече споменахме, тиквата изглежда плътна и суровата има твърда консистенция, но може да се изненадате, но 90 до 95% от съдържанието му е вода. Ето защо може да се похвали с ниска калорична стойност на сто грама, около 50 kJ.

За да направите това, вземете 0,2 грама мазнини и ще откриете, че вие Можете да се поглезите с тиква, когато пожелаете.

Тиква малко по-различно: Опитайте тези страхотни рецепти!

Защо тиква?

  • ниско съдържание на мазнини
  • нискокалорични

Тиквата положително допълва здравословните и основни за организма вещества. 100 грама тиква добавя:

  • до 40% от дневните нужди витамин А. Той е от съществено значение за здравето на костите и зъбите и правилната функция на лигавиците, която предпазва от инфекции. Той също така помага за неутрализиране на токсичните вещества и поддържа очите в добро състояние.
  • 30% от дневната доза бета каротин. През по-студения есенен сезон, който вече не обхваща толкова слънчеви дни, колкото лятното часово време, хората са склонни да ограничават добавянето на бета-каротин, но тялото все още се нуждае много от него. При негово отсъствие защитните сили на организма намаляват и намаленият имунитет може лесно да доведе до риск от вирусни заболявания.
  • е ценен ресурс калций, желязо или магнезий
  • също съдържа антиоксиданти в полезна естествена форма.

Тиква за по-дълги времена

Съхраняваната тиква издържа в тъмна стая 3 до 5 месеца.

Добър съвет е да настържете тиквената каша и да я съхранявате във фризера. Такава смес не само трае дълго време, но и не губи своята сочност и еластичност.

При прибиране на реколтата използвайте само добре узрели парчета и, ако имате излишъци, спокойно печат част. Нарязването на резени тиква в сладка запарка със захар или ананасов сироп ще ви осигури вкусен компот или смес от торти и ще бъде особено подходящо за шоколадови деликатеси.

Не изхвърляйте ядките от тиквата!

Месото не само е подходящо за консумация, би било грехота да се отървете от вкусното и изключително здравословно ядра, кои поддържа здравето на мозъка, нервите или кръвоносните съдове. Те снабдяват тялото с необходимата доза мононенаситени мастни киселини и няма нужда да се притеснявате за алергични реакции, тъй като ядрата съдържат реален минимум.

Съкровището на ядките също се крие в съдържанието селен, цинк, калий, но също така и триптофан, който обикновено се нарича естествен антидепресант. Неговите ефекти върху психиката са доказани, тази аминокиселина влияе върху нивото на серотонин в кръвта и по този начин подобрява настроението и облекчава безпокойството, нервността или тъгата.

За консумация можете jаДупката може просто да бъде изсушена или изпечена върху солена паста. Тогава е достатъчно ядките да се измият, обелят и запържат на сухо или в малко количество масло. Ароматизирани със сол, но също и подправки или къри, те ще имат страхотен вкус и са подходящи и като по-здравословен заместител на чипс и чипс за вечерно хранене.

Когато се приготвяте у дома, можете да сте сигурни, че химическите консерванти, които се съдържат в прекомерни количества в тези видове продукти, не са добавени, за да удължат срока им на годност.