почти

Диетологът показа две салати, поставени една до друга. Въпреки че изглеждат много сходно, един от тях има до два пъти повече калории.

Салатите трябва да бъдат важна част от здравословното хранене. Мнозина обаче не знаят, че не всички видове салати са наистина здравословни. Добавените зърнени храни, сирене и дресинг могат да превърнат салатата в диетично бедствие. Австралийският диетолог Пола Норис също искаше да посочи този факт.

Тя публикува снимки на две салати в социалната мрежа Instagram. Въпреки че и двете изглеждаха страхотно, едната салата съдържаше само 535 калории, докато другата съдържаше 995 калории.

Според Норис това е така, защото „калоричните превръзки, твърде много зърнени храни и липсата на зеленчуци могат да доведат до„ салата “с калории, подобни на ризото“. Норис описа разликите в салатите и начините, по които калориите се вкарват в салатата вляво.

В салатата отляво Норис добави една чаша варен перлен ечемик, 70 г сирене халуми, 1/3 тиквички, две глави броколи, черен пипер, 50 г патладжан, три чери домата, 200 г пиле без кости, 1/2 чаша билки и дресинг, състоящ се от две чаени лъжички екстра върджин зехтин и две чаени лъжички балсамов оцет.

В сравнение със съставките на втората салата е лесно да се разбере откъде идват всички излишни калории.

Салатата отдясно съдържа ½ чаши варен перлен ечемик, 35 г сирене халуми, 2/3 тиквички, пет глави броколи, ½ подправки, 100 г патладжан, 5 чери домата, 100 г пиле без кости, 1/2 чаша билки и дресинг от две чаени лъжички балсамов оцет и две чаени лъжички горчица.

Въпреки това не е толкова лесно да се видят разликите, когато салатите се поставят една до друга. Норис ще го покаже с други ястия.

Отляво: Голяма обвивка, 1 чаена лъжичка олио за готвене, 1/2 кафяв лук, 160 г кайма, тако пипер, 1/2 консервиран домат, 1 чаша маруля, 1/2 домат, 50 г авокадо, 40 г сирене

Вдясно: Средно увиване, 1/2 кафяв лук, 100 г допълнително постно кайма, 50 г черен боб, 1/3 тиквички, 1/2 среден морков, тако пипер, 1/2 консервирани домати, 1 чаша маруля, 1/2 домати, 25 g авокадо, 20 g нискомаслено сирене

Норис казва, че нейният принос не подкрепя преброяването на калории, но „илюстрира ефекта, който манипулирането на съставките може да има върху общите калории в храната“.


Отляво: Много ориз (1 чаша), половин авокадо (макар и здравословно - все пак е калорично), допълнителни семена, дресинг с майонеза

Вдясно: 1/3 чаша варен ориз, 1/4 авокадо, 1 супена лъжица семена, дресинг от тахан + лимонов сок