Никой зеленчук няма по-малко калории от краставицата - благодарение на високото си съдържание на вода, той се вписва във всички салати и гаси жаждата перфектно. Зелените краставици съдържат много вода, почти никакви калории и много биологично активни вещества за красота. Използваме краставици отвън и отвътре - те ни дават здраве отвътре, а красота отвън. Ние знаем, че много сортове краставици, краставиците принадлежат. сред най-разпространените тиквени култури у нас.

краставица

Произход

Не знаем точния произход на краставиците, но ботаниците смятат, че краставиците идват от Източна Индия. Първото писмено споменаване на краставиците идва от там и датира от 3-то хилядолетие пр.н.е. Около V век пр. Н. Е. Краставиците започват да се отглеждат от гърците, а по-късно и от римляните. Краставиците изискват топъл климат и не понасят замръзване (клавиши до 10 ° C), така че той се опитоми по нашите географски ширини, едва през Средновековието. В момента това е един от най-разпространените видове зеленчуци у нас. Днес краставиците се отглеждат по целия свят.

Активни вещества

Важна активна съставка в краставиците е ерепсин, ензим за разцепване на протеини, който убива бактериите и паразитите и прочиства червата. Ценно е и високото водно съдържание (водата е 95% в краставиците), при което активните вещества се разтварят в оптимална форма. Краставицата се задържа в стомаха само за кратко и много бързо достига основната си цел - чревната лигавица. Ако искаме да намалим теглото, краставиците ще ни помогнат - в 100 грама краставици има само около 60 килоджаула.

Лечебни ефекти на краставиците

  • Те подобряват използването на протеини в организма
  • Почистват червата, имат леко слабително и детоксикиращо действие
  • Те помагат за намаляване на теглото
  • Те облекчават проблемите с бъбреците и пикочния мехур
  • Те укрепват имунната система и чревната лигавица
  • Те укрепват съединителните тъкани
  • Те разкрасяват кожата и косата

Пресни салатни краставици можете да намерите в магазините целогодишно. Краставиците от местното производство са само от март до декември, през зимата се внасят плодове. Различаваме много сортове от тази култура: от деликатесни краставици за мариноване до по-големи или по-малки краставици от маруля.

Краставицата ще издържи в хладилника около три седмици. Оранжерийните краставици са почти без горчивина, което в този случай е жалко, тъй като горчивите имат и терапевтични ефекти и прочистват червата.

Краставица - козметика

  • Краставиците помагат при проблеми с бъбреците и пикочния мехур, гастрит и имат детоксикиращо действие.
  • Те обаче са и гъвкави в козметиката.
  • Колкото повече вода съдържа зеленчукът, толкова по-добре ни помага да загубим излишни килограми. Салатните краставици бързо ни засищат, докато имат минимално калорично съдържание и снабдяват клетките с витамини и микроелементи. Ако не снабдяваме тялото с мазнини, то го взема от натрупаните мастни резерви по корема и бедрата.
  • Ако поставим краставица, нарязана на колелца, по лицето и очите, благодарение на осмозата (балансиране на течностите), хранителните вещества се вливат от краставиците в кожата, овлажняват я и я снабдяват с лечебни вещества.
  • Консумацията на сок от краставица помага срещу подуване на ръцете и краката.

Краставиците, отглеждани на открито, съдържат повече горчивина от оранжерийните краставици. Измиваме добре краставицата, не е нужно да премахваме неповредената здрава кожа. Ако обелваме краставиците, правим това от цветето до стъблото. Можем да се отървем от краставиците. Салата от краставици се сервира веднага след приготвянето, в противен случай тя отделя много вода.

Краставиците трябва да се ядат добре, в противен случай те могат да причинят чревни проблеми. Хората, които страдат от диария или воднисти изпражнения, не трябва да консумират краставици повече. Подобно на някои видове зеле, краставиците могат да причинят неприятно подуване на корема, тъй като голяма част от фибрите остават неразградени и някои хора могат да реагират по този начин. Ако в края на зимата се страхуваме, че няма да се впишем в бански през лятото, можем да се впуснем в отлична пролетна диета с краставици. Консумираме салата от краставици веднъж на ден и ядем сурова краставица между храненията. Краставиците, нарязани на колелца, могат да се смесят с малко сол и извара и да се намажат върху хляба. Само след пет дни ще почувстваме, че сме много по-лесни.