причини

Дял

На пръв поглед почти всеки ще разпознае сусам. Те са малки и имат бежов, златист или кафяв цвят, но има и черен сусам. Но знаете как всъщност расте сусамът? Тези годни за консумация семена са скрити в големи количества в капсули, които узряват върху индийския сусам, латински Sesamum indicum, което е растение от семейство сусам. Произходът на сусама може да се проследи до Африка, но днес семената се отглеждат в много тропически и субтропични региони, най-вече в Индия, Китай и Мексико. По-важното е, че въпреки че семената на сусама са незабележими на външен вид, те също са хранителни и могат да подпомогнат човешкото здраве. Защо си струва да добавяте една или две супени лъжици от тези семена към храната си редовно?

1. Пълни са с минерали

Сусамовите семена са заредени с много важни минерали и микроелементи. Те съдържат големи количества желязо, магнезий, калций и по-специално фосфор. Липсата на тези вещества в организма може да доведе до значителни здравословни проблеми. Сусамът също така попълва тялото с незаменими цинк, калий, селен и манган. Той обаче е богат и на витамини, особено на витамини С и Е, но също така и на няколко витамини от група В. Също така откриваме лецитин, фитостероли или лигнани със силно антиоксидантно действие.

2. Те са богати на протеини и здравословни мазнини

Сусамовите семена също са източник на основни хранителни вещества и следователно протеини, въглехидрати и мазнини. Те са до голяма степен съставени от мазнини. Те съдържат важни мононенаситени и полиненаситени мастни киселини, като олеинова киселина. В сусама откриваме и въглехидрати, които са основният източник на енергия в организма. Около една пета от тези семена се състоят от важни протеини, които участват в образуването на клетки и тъкани, са част от хормони или ензими, имат защитна функция и изпълняват много други задачи.

3. Те помагат на сърцето и кръвоносните съдове

Консумирайки вкусни семена от сусам, е възможно да се подпомогне доброто състояние на кръвоносните съдове и здравето на сърцето. Поради своя състав те са добре дошла част от диетата при проблеми с висок холестерол. Те също помагат в тази посока благодарение на съдържанието на споменатите здравословни мазнини или лигнани. Сусамовите семена обаче също помагат да се поддържа адекватно кръвно налягане. Като подпомагат нормализирането на холестерола и кръвното налягане, те помагат за предотвратяване и намаляване на риска от сериозни сърдечно-съдови заболявания, включително атеросклероза или инфаркт.

Ще ви е интересно

ТОП източници на антиоксиданти: Кои храни са богати на тези ценни вещества?

    73 0
  • 02.12.2020

Знаете ли ефекта от мандарините? Ето как те могат да помогнат на нашето здраве

    93 0
  • 24.11.2020

4. Подпомагат доброто качество на косата и кожата

Индийският сусам е наистина богат на няколко ценни вещества, които ще бъдат оценени от нашата коса, кожа или нокти. Благодарение на съдържанието на каротини, магнезий, калций, цинк, антиоксиданти, протеини и здравословни мазнини, те им осигуряват правилно хранене. В традиционната медицина те са подходящ помощник при проблеми с кожата и косата. Например, цинкът поддържа здрава кожа и също така помага да се сведе до минимум загубата на коса. Антиоксидантите предпазват кожата от увреждане на свободните радикали и преждевременно стареене. За добро качество на косата, ноктите и кожата също е необходимо да се консумират достатъчно здравословни мазнини, които също се крият в сусама.

5. Подобряват храносмилането

Ако сутрин добавите сусам към кисело мляко или каша за закуска, ще подпомогнете ефективно храносмилането си. Сусамът съдържа голямо количество фибри, около 12 g на порция от 100 грама. Въпреки че не консумираме тези семена в толкова големи количества, дори две супени лъжици сусам все още съдържат значително количество фибри, което е от съществено значение за храносмилателния процес и особено за чревната функция. Подпомага редовното изпразване и в достатъчна степен го предпазва от проблеми със запек. В резултат допринася за здравето на червата и за профилактика на колоректалния рак.