Вкусна традиционна храна, която крие предимно две съставки - зелеви листа и кайма.
Съставки
Приближаване
Нека кипнем вода в голяма тенджера. Нарежете дълбокото от зелето и го сложете в гореща вода за около 1 минута. След това внимателно го извадете, поставете го в студена вода и поставете отделените листа върху кърпа, където ги отстраняваме от излишната вода. Повтаряме тази процедура, докато всички листа се разделят добре.
Накисваме по-стария кок във вода или мляко. Поставете каймата в купа и добавете яйца, счукан или настърган чесън, ситно нарязан лук, горчица, изцеден кок и на вкус сол, майорана, смлян черен пипер и смлян червен пипер. Разбъркваме всичко добре.
Нарежете лука и чесъна за соса. След това се запържва до златисто в нагорещен тиган с олио. След това добавете накълцани домати, пюре, сол, смлян черен пипер и смлян червен пипер. Смесете и залейте със зеленчуков бульон. Гответе 5 до 10 минути.
Поставете около 1,5 PL пълнеж от месо върху всеки изсушен лист от зеле и завийте. Поставете готовите рула в съд за печене или тенджера, залейте със соса, покрийте и сложете в загрята фурна на 180 ° C за около 35 минути. След това отворете и оставете да се пече още 10 минути.