Мека и много вкусна телешка супа. Този популярен телешки телешки бульон ни затопля перфектно през сухите зимни дни и по време на болест.
рецепта, снимка рецепта, телешки кости за супа, телешки ребра, моркови, магданоз, колраби, целина, лук, чесън, месни супи, без глутен, без лактоза
Рецепта
телешки кости за супа 2 броя • телешки ребра 500 грама • моркови 250 грама • магданоз 150 грама • колбара 150 грама • целина 100 грама • лук 100 грама • чесън 2 скилидки • вода 2,5 литра • сол 1,5 чаени лъжички
Измийте месото и костите и сложете в тенджера. Почистваме зеленчуците, измиваме ги и ги добавяме към месото като цяло. Добавете студена вода и сол.
Оставете да къкри бавно, за да не стане мътната супа. Варете на тих огън 1,5 часа.
От приготвената супа избираме зеленчуци, месо и кости.
Отцедете бульона. Част от бульона може да се използва при приготвянето на друго ястие, например вместо вода при приготвянето на гулаш.
Нарежете на ситно зеленчуците, с изключение на лука и чесъна.
Обелете и нарежете месото.
Взимаме от бульона количеството, което искаме да използваме за супата и към него добавяме зеленчуци и месо в количество според вкуса. В зависимост от това как искаме супата да е плътна, когато се сервира.