Нашите секси пудинг постигна голям успех в шоколадовата версия, затова приготвихме нещо подобно, но в прясно лятната версия с боровинки. Тънко и хрупкаво тесто, кремообразен пълнеж и сочни боровинки образуват комбинация, която наистина трябва да опитате. Подсладителят зависи от вас, залагаме на класическа захар, но смело го използвайте ксилитол или стевия. Можете също така да смените плодовете, тартата ще бъде идеална с малини или касис.

СЪСТАВКИ

Корпус

150 г брашно от спелта
60 г масло
30 мл студена вода
30 г захар

Пълнене

250 г фина полумаслена извара
1 опаковка пудинг на прах
200 мл вода
200 мл мляко
Всеки подсладител на вкус (използвахме 60 г тръстикова захар)
150 г боровинки
2 g агар

пудинг

ПРИБЛИЖАВАНЕ

Първо ще приготвим тестото. Смесете ръчно брашно от спелта със захар и тънко нарязано масло на стайна температура. След това наливаме вода и правим твърдо незалепващо тесто, което оставяме да почива в хладилника за около половин час. Разточете охладеното тесто в кръг и го сгънете в намазнена форма за кекс (диаметър 24 см). Разбъркайте тестото с вилица и го печете при температура от 180 ° C за около 20 минути. Междувременно ще приготвим пълнежа. Смесете пудинга на прах с мляко, вода, захар и агар и го гответе да се сгъсти. След това смесваме изварата в горещия пудинг. Поставяме боровинки върху предварително изпеченото тесто и ги изсипваме върху пълнежа. Оставете тартата да се втвърди в хладилника за поне 3 часа. Когато се сервира, можем да го излеем върху горещи боровинки.

ХРАНИТЕЛНА ИНФОРМАЦИЯ

на 1 парче, нарежете цялата торта на 10 части

Калории: 184
Протеин: 5 g
Въглехидрати: 27 g
Мазнини: 7 g

Ако успеете в рецептата, не забравяйте, че ние гледаме Instagram хаштаг #fitclan

Между другото имаме и книга Сладко и добре, които ще намерите в книжарниците. Повече информация за нея ще видите тук, или го поръчайте директно от Martinus, Panta Rhei или Albatros.

Абонирай се Премиум членство и да получите достъп до повече 240+ статии, Отстъпвам
за нашите събития, с нашите партньори, възможността Въпроси и отговори и други изключително Ползи.