Сурови материали
Моите бележки
Влезте във Вари и запишете бележките си в рецептите.
Приближаване
Постепенно разтворете шоколадите на водна баня и смесете с гореща сметана и ликьори в дадените пропорции. Започваме с горещ шоколад и го изсипваме в подготвен калъп с размери 10 х 30 см, който предварително сме застлали с хартия за печене или хранително фолио, и го оставяме да замръзне в хладилника за около час и половина. Продължаваме и с бял и накрая млечен шоколад. Наслояваме ги един върху друг. Сложете във фризера за през нощта и изрежете терина на следващия ден.
Крушово пюре: Разтворете захарта във водата и добавете канелата. Обелените и на четвъртинки круши без ядки се поставят върху лист за печене, заливат се с ароматизирана вода и се пекат внимателно при 180 ° C в продължение на 20 минути. След това вземете крушите, сложете ги в блендер, добавете вино, сок от лайм и разбъркайте добре.
Хайвер от шампанско: Поставете маслото във фризера за 3 часа. Изсипете пенливото вино в гювеч, оставете да заври, добавете агар, кипете 2 минути, оставете настрана и прецедете. Постепенно изсипете виното в спринцовка и го напръскайте на капки в подготвеното охладено масло.