навици

С какво се различава индийската кухня от нашата, словашката? Определено има много от него. Благодарение на историята на Робин ще разкрием няколко интересни неща в тази поредица от статии за продължението. Аюрведа произхожда от Индия, ние вярваме, че ще намерите много вдъхновения за това как да се храните и да се чувствате здрави.

Нека започнем с основните разлики между хранителните навици в Индия и Словакия.

Храната е ритуал за индийците, които обичат

Храната е буквално ритуал за индийците. Те обичат да ядат и също така обичат да приготвят храна. Сутрин, за обяд, за вечеря, менюто винаги е разнообразно. Нека признаем, че ние, словаците, просто се храним бързо, често под стрес и не много обмислено и умишлено. В резултат на това често имаме много здравословни и храносмилателни проблеми. Няма такова нещо, каквото правим в Индия, че набързо хвърляме студено кисело мляко сутрин или че ядем, докато шофираме или вървим по улицата ... Индийците просто се наслаждават на храната си.

Казвате: „Нямам време цял ден да готвя, кой ще го направи за мен?“ В това индийците са в предимство. Те стават с изгрева. Те готвят предимно за жени, но не само за жени, но и за мъже. Бабите и дядовците често живеят в домакинството с децата си. Те не знаят много за домовете за пенсионери тук. Естествено е родителите да държат деца и да живеят под един покрив. Така че бабите и дядовците също помагат.

В зависимост от икономическата ситуация индианците имат помощници и у дома. Тези, които се грижат или за фермата, или за градината, или. те също помагат в домакинството. Те стават като членове на семейството.

Това, което имаме в Словакия, а индианците нямат?

Робина приятно зарадва разнообразието от сирена в Словакия. Едва ли изобщо ще намерите сирене в Керала. В северната част на Индия те приготвят домашно сирене - панир. В Индия нямат дори колбаси. Те приготвят домашно мариновано месо, риба, зеленчуци, плодове - най-вече в олио, оцет, лют пипер и сол.

Свежестта е на първо място в Индия

Често ни е достатъчно да намажем сирене или пастет върху консервиран хляб за вечеря, консервирани сардини, но индийците не знаят това.

Що се отнася до храната, зеленчуците, плодовете, месото, морските дарове, те всички ядат и купуват пресни на пазара. Земеделските производители и рибарите обработват нощния си (или вчерашния) улов сутрин и ги продават прясно преработени сутрин. Ако готвят нещо допълнително, по изключение ще го изядат на следващия ден, но не съхраняват храна в хладилника за следващия ден, не замразяват със седмици, месеци предварително месо, риба във фризери като нас.

Индийците не знаят обяд под формата на супа и второ хранене

Независимо дали става дума за закуска, обяд, вечеря, в допълнение към свежестта е друга характеристика на разнообразието от индийска кухня. Индийците не знаят обяд под формата на супа и второ хранене. Всеки курс е много разнообразен. Майката на Робин например обикновено готви 4 вида ястия, по случай 10. Естествено е индийците да опитат всички ястия, а не само едно или две. Разбира се, това е същото като навсякъде по света, повлияно от икономическата ситуация в семейството.

В Индия не държат заведения за бързо хранене като нас

Да, те също имат бърза храна в Индия. Храната винаги се приготвя прясна на място. Бизнесмените и учениците понякога се хранят навън. Е, не толкова често и толкова щастливи като нас. По принцип всичко, което свършите на уличния пазар, се счита за бързо хранене.

Въпреки че KFC и McDonald's не са точно на улицата, менюто им е адаптирано към индийската кухня (повече с лют червен пипер). Индийците все още обичат домашната си храна. Те не държат много бърза храна.

Ако се интересувате от статията, моля, споделете я с приятелите си. ние ти благодарим.