Състав: 600 г говеждо месо, 50 г мехлем, 1 по-голяма глава лук, 3 яйца, 2 PL обикновено брашно, сол, смлян черен пипер, горчица.

Процедура: Изплакнете месото, подсушете го и изрежете дупка в него по посока на влакната. Посолете солта в дупката, подправете я и я натрийте с горчица.След това поставяме обелените твърдо сварени яйца (цели) в дупката в месото и затваряме дупката с клечки за зъби. След това напълнете енергично пълненото месо с горещ мехлем от всички страни. Добавете към него едро нарязан лук, запържете за кратко, посолете, подправете и залейте с гореща вода. Покрити, задушават се почти меко. Преди да завършите, изпечете непокритото месо в гореща фурна. Изваждаме мекото месо, махаме клечките за зъби и го нарязваме на филийки с дебелина около 1 см. Уплътнете сока с брашно, оставете да заври и го залейте с порции месо. Сервираме Štefánska с ориз и кисели краставички или с конфитюри.

дроб


Щракнете и сърфирайте допълнително. Таймерът ще ви предупреди.