БРАТИСЛАВА - 12 ноември (WBN/PR) - Въпреки че сосът от тартар и майонезата обикновено се възприемат като гарнитури или хранителни добавки, има редица рецепти, в които те се използват директно при готвене в топла кухня. По тяхно действие месото, което иначе би било повече или по-малко сухо, ще омекне и ще стане сочно. И макар да звучи странно, майонезата дори е полезна за вашето здраве!
Да точно! Сосовете тартар и майонезата помагат на месото, което приготвяте, да бъде по-сочно, меко и вкусно. Ето защо е препоръчително да се втрива майонеза с месо, например, преди печене.
Не трябва да се страхувате от сос от тартар или майонеза, дори ако се опитвате да правите здравословна диета. Сосовете тартар и майонезата са направени от чисто натурални съставки и са чудесен източник на добри масла. Основният им компонент са добрите растителни масла, които съдържат полиненаситени мастни киселини, включително незаменими омега-3 мастни киселини. Незаменимите мастни киселини са важни за здравословния растеж и развитие, те спомагат за понижаване на холестерола и по този начин предотвратяват запушването на кръвоносните съдове. Човешкото тяло обаче не може да ги създаде самостоятелно, затова трябва да ги получава от диетата. Благодарение на растителното масло, майонезата също ни помага да обработим витамините А, Е и К, съдържащи се в зеленчуците. Тези витамини са разтворими само в мазнини, така че за да ги усвои, тялото ни се нуждае от точно определено количество мазнини, които се съдържат правилно, например в майонезата.
За вдъхновение предлагаме и две рецепти, благодарение на които можете да включите тези сосове директно във вашите готварски дейности в топлата кухня.
Сочни пилешки филийки
- 500 г пилешки гърди
- 4 супени лъжици сос тартар на Hellmann
- 2 скилидки чесън
- 4 супени лъжици олио за пържене
- обикновено брашно за завиване
Процедура: Нарежете пилешките гърди на филийки с дебелина 2 см. Посолете ги и ги подправете. Смесете месото със сос тартар на Hellmann и счукан чесън. Можете да го приберете в хладилника за 30 минути, тогава месото ще стане по-меко и сочно. Загрейте олиото в тиган. Увийте леко пилешките филийки в брашно от двете страни и изпържете от двете страни до златисто (около 3 минути от всяка страна).
Фини свински пържоли
- 4 свински пържоли
- 4 супени лъжици майолика на Hellmann
- настърган пармезан за поръсване
Процедура: Докоснете добре котлетите. Посолете, подправете и поръсете с лук. След това поръсете месото и лука с майолената на Hellmann и поръсете с настърган пармезан. Печете в предварително загрята фурна на 190-200 градуса за 25 минути до златисто.