Тази есенна закуска докарва обикновените палачинки до срам.
- Загрейте фурната
до 425 ° със стойка в средата. Поставете 10 ”чугунен тиган
престои и загрейте, докато приготвите тестото.
Направете холандско бебе: Комбинирайте яйца, брашно, мляко, тиквено пюре, захар, ванилия, тиквен пипер и сол в
миксер. Смесете, докато стане гладка и на пяна. Извадете тавата от фурната a
добавете 1 супена лъжица, въртящо масло, за да се разтопи. Изсипете тестото
незабавно (за да избегнете претоварване на маслото) и отново поставете облегалката
фурна. Печете, докато палачинката се надуе и стане златистокафява, 23 до 25 минути.
Направете карамелизирани ябълки: Загрейте средата
тиган при средно висока температура. Разтопете 3 супени лъжици масло,
след това поръсете захарта отгоре. Добавете ябълки и гответе, разбъркайте
от време на време, докато златото стане кафяво по целия тъмен ръб, от 10 до 12
минути. Отстранете от огъня, но поддържайте топло.
Сервирайте холандски
дете, украсено с бита сметана или сладолед и увито в ябълки и
всякакъв сок в тигана.