Готвенето не е проблем за телевизионната водеща Андреа Тимкова - тя готви почти всеки ден и готви всичко. Не отказва храна, а напротив, обича да яде това, което готви - и освен това се хвали.

22 август 2003 г. в 22:32 ч. МАРТИНА ХАБЛАКОВА

тимкова

Готвенето не се счита за загуба на време. „Правя го с любов. Готвя всичко, което идва и което децата и партньорът обичат. Ако обаче не успея да наваксам, следващите ще бъдат пържени картофи или пица. Разбира се, децата ми ще бъдат доволни. Те са като всяко друго дете. Ако можеха да избират, щяха да ядат пица и пържени картофи всеки ден. Но те също хвалят готвенето ми. "

Принудиха я да готви

Научила се да готви сама, но родителите й я принудиха да го направи. Мама поръча, когато беше на петнадесет. Явно някой ден ще се оправи.

Два пъти месечно тя сама трябваше да приготвя пълен неделен обяд. Все още много добре си спомня първия: „Сготвих месо. Имаше нещо между дъвка и недовършено месо, но баща ми все пак го изяде. "

Анди наследи много рецепти от майка си и баба си. Майка й дори сама е написала книга с рецепти.

„Това е добър инструмент за мен днес. Той съдържа много рецепти, които вече не се готвят толкова често, и особено инструкции за вкусни десерти. "

Може да пече и хляб

Тя твърди, че е добър сладкар. "Аз също пека хляб за Коледа, въпреки че е малко трудно, особено месенето."

Синовете й Мишко и Адамко наистина ценят сладката й храна. Най-често правят палачинки и кифлички на пара. „Изваждам кифличките отдолу на злато и след това ги увивам в захар и ядки. По този начин те могат да се ядат студени, но дори не могат да настинат с децата ми. "

Само конусите остават проблем за Анди Тимкова. „Не знам защо, но не мога. Може би когато ги подготвям, мисля, че няма да успея отново. Веднъж го споменах по телевизията и няколко зрители ми изпратиха рецепти. Постепенно ги изпробвам всички. И наистина, малко се оправям. "

Тя никога не е спазвала диета

Анди не яде много като дете и предпочита сладкиши. Винаги беше слаба. Днес те спортуват много и се опитват да се хранят здравословно.

„Мисля, че можете да отслабнете благодарение на различните продукти, които се предлагат. Разбира се, няма смисъл да ядете седмица диетични сандвичи, кисело мляко и след това да преминете през шоколада. Предпочитам да не спазвам диетата. Имам кон, карам го всеки ден. Аз също тренирам у дома и редовно тичам. И въпреки че основата на диетата ми е предимно леки ястия, не трябва да отказвам месо, сладкиши или брашно. Но, разбира се, умерено. "

Тя откри кафето едва на четиридесет години

Когато Анди беше малък, тя не обичаше тиквени колбаси. По-късно, като възрастна, веднъж й била предложена от съученик, който се грижел за сина й Адамек. Не изглеждаше учтиво да я отхвърля. „Тогава просто го забелязах. Аз го приготвях сам няколко пъти, но не толкова често “, казва през смях модераторът.

Никога не се е насилвала да яде риба и други морски животни. „Някои хора миришат на риба, други вонят. Принадлежа към другата група. "

Тя също дълго време отказваше кафе. „Не ароматът ми ме затрудни, а вкусът му. Но изведнъж свикнах - бях на около четиридесет. Сега пия по три на ден. Предпочитам обаче кафе с мляко. "

От напитките той предпочита смесени напитки и минерална вода. „Но най-добре мога да утоля жаждата си с лимонова вода. Пия го и в телевизионното предаване Teleráno и някои зрители ми се обаждат по телевизията и питат защо трябва сутрин да пия джин и тоник. "

Барбекю на терасата

Анди живее в семейния дом от почти година. Дворът има тераса, където семейството обича да го пече на скара. „Мисля, че добре печеното месо, колбасите на скара, сланината трябва да вкусят на всеки. Децата ми също не отказват. Така че печем на скара, колкото можем. "

През лятото Анди също обича да прави зеленчукови и плодови салати. Приготвя ги като основно ястие или като гарнитура, например за печене на месо. „Не ям ябълка вкъщи, но когато отида да видя понито си и го нахраня с ябълка, получавам вкус и за нея. Предпочитам мангото пред плодовете, но рядко го получавам в магазините. И за съжаление не е толкова вкусно, колкото ядох в Египет, направо от дървото. "


Той се нуждае от вдъхновение за готвене

Понякога Анди се чувства така, сякаш продължава да готви едно и също нещо отново и отново, защото им харесва у дома. Затова той се опитва да ги изненада с нещо ново и се надява, че бързо ще им хареса.

„По телевизията модерирам предаването Korzo, където се срещам с готвача Paľ Lipták. Когато загубя вдъхновението си, той винаги ме съветва нещо. Благодарение на него разбрах какво мога да подобря и променя, когато готвя традиционни ястия. Това също ми даде смелост да използвам суровини и комбинации, които не смеех преди. Докато не ги опитах. "

СНИМКА НИЕ СМЕ - PAVOL MAJER

Рецепти на Анди Тимкова

Пандишпан, компот от праскови, 6 опаковки бита сметана, 1 шоколад за готвене

Нарязахме тялото на гъбата на три части. Смесете четири опаковки небита сметана с компот от праскови, разбийте 2 опаковки в съответствие с инструкциите. Поръсете всяка чиния първо със смес от компот с разбита сметана, след това с разбита сметана, приготвена съгласно инструкциите. Накрая изсипете тортата върху разтопения шоколад за готвене. Подготовката не отнема повече от 10 минути.

Печени пушени пилешки бутчета

За вкус 0,5 кг картофи, 250 мл сметана, един черен пипер хайварт, 3-4 скилидки чесън, вегетация, черен пипер, 2 цели пушени пилешки бутчета

Нарежете картофите на колелца и ги поставете в съд, в който ще печем храната. След това смесете сметана, червен пипер, чесън, черен пипер и вегета. Поставяме пушените пилешки бутчета, нарязани на по-малки парченца, върху картофите и ги заливаме със сметановата смес. Сложете във фурната и печете на 160 градуса за около час.

Рецепти за уикенда

Препечен хляб с домати

500 г домати, 8 филийки селски хляб, 2 скилидки чесън, зехтин, сол, черен пипер (използваме прясно грубо смлян), нарязани листа босилек за гарнитура

Доматите на пара, обелете ги, нарежете ги и отстранете зърната от тях. След това ги нарежете на малки кубчета и леко ги натиснете с вилица. Нарежете филиите хляб наполовина, поставете върху лист за печене и поставете в предварително загрята фурна на горния жлеб. Печете хляба на скара за около 2 минути, но междувременно го обърнете веднъж. Обелете скилидките чесън и ги разрежете на две по дължина. Поръсете все още горещата дантела с нарязани скилидки чесън и поръсете обилно със зехтин. Сложете домати на хляб, посолете и подправете с прясно смлян черен пипер. Поръсете с наситнен босилек и сервирайте веднага.

100 г обрасли пушен бекон, 1 скилидка чесън, 80 г цял пармезан, сол, 400 г спагети, 4 яйца, 4 супени лъжици сладка сметана, черен пипер, 2 супени лъжици зехтин

Поставете приготвените спагети в голяма тенджера. Междувременно разбийте яйцата, сметаната и черния пипер в химикалка с бъркалка и смесете половината от сиренето пармезан в сместа. Загрейте олиото в тиган и запържете нарязания на кубчета бекон. След това го взимаме от тигана и го оставяме да капе върху хартиена кърпа. Запържете чесъна за кратко върху останалия мехлем. Отцедете спагетите и ги оставете да капят. Сложете ги в тиган и разбъркайте добре. Изсипете разбитата сметана с яйца. Извадете тигана от котлона и разбъркайте всичко заедно. Поръсете останалата част от настъргания пармезан в чиния.

АНДРЕА ТИМКОВА е родена през 1962 г. в Братислава. Учи актьорско майсторство в Академията за сценични изкуства в Братислава. След дипломирането си тя играе в Поетичния ансамбъл на новата сцена. Играла е в повече от 250 радио пиеси и в много телевизионни продукции (например „Приятели за двама от нас“). Работила е и в дублаж на филми. Markíza работи по телевизията от началото на нейното излъчване. Заедно със Štev Dvorský той модерира програмата Teleráno в продължение на седем години. Тя също така модерира предаванията „Крепостта Боярд“ и „У дома“ с маркиза, сега е шоуто „Корзо“.