24.6. 2014 г. Според археологическите находки нашите древни предци, колекционери и ловци в палеолита, са били много по-здрави от нас днес. Каква беше тяхната тайна?

нашите

Shutterstock

Популярно от мрежата

Zuzka Norisová блести от щастие: Тя стана двойна майка и WAU, какво красиво име избра!

Перфектният подарък за Свети Валентин, който не ви струва нито стотинка: Поканете мъж в банята и направете ТОВА

Млада звезда от татковци Zuzka Kraváriková: Тя показа приятеля си и това не е всичко. Еха!

Ако ядете 2 любими храни твърде често, спрете веднага! Може дори да не знаете какво ви заплашва

Тайната на слабите и изядени французойки: ЕДИНСТВЕНОТО нещо, което наистина отнема половин килограм, е и диета!

Свързани статии

Внимавайте, няма да очаквате това! Дори привидно здравословните храни могат да бъдат вредни!

Свързани с темата

Табу на болестта

Загуба на тегло след четиридесет

Женско здраве

Храни за отслабване след

Здравословен = палео

Ако нашите предци не са загинали в битка, те са живели, за да бъдат в добро здраве през 80-те си години. И освен това страдаха много по-малко от ревматизъм, остеопороза, имаха по-добри зъби и по-голям мозък. Това твърдят авторите на книгата „Модерен палео“, според която хората от палеолита са били най-близо до наистина здравословна диета. Продължителността на живота ни се удължава, но малко от днешните възрастни хора се притесняват от медицинско състояние.

Повечето възрастни хора трябва редовно да приемат лекарства и качеството им на живот е далеч от това, което бихме си представили. Ето защо трябва да помислим какво ще закусваме, какъв обяд или вечеря ще приготвим и какви съставки ще използваме за него.

Тайната на съвременното палео хранене

Диетата трябва да съдържа достатъчно витамини, ензими и минерали, да ограничава консумацията на въглехидрати и да елиминира храни с високо съдържание на проблемни вещества и алергени. Палео храните са умерено богати, не дразнят храносмилателния тракт, не причиняват колебания на глюкозата и имат страхотен вкус. Основата за тяхното приготвяне се състои поне от технологично обработени суровини.

Протеини, мазнини, въглехидрати

Повечето хора консумират диета, съставена предимно от въглехидрати (пица, тестени изделия, сосове, десерти.). В този случай тялото ни преминава на т.нар въглехидратен режим и той е най-малко ефективен с най-висок риск за здравето. Ако намалите приема на въглехидрати и увеличите приема на мазнини, зехтин, свинско или патешко мехлем, масло, бекон, работите в режим на мазнини.

Той е много по-здравословен от въглехидратния, защото осигурява енергия, засища перфектно, навреме и за по-дълъг период от време и позволява по-лесно усвояване на витамините. А тялото ни също се нуждае от достатъчно количество протеин за щастие, което се грижи за растежа и обновяването на клетките, хормонален баланс и метаболизъм. Според палео теорията най-ефективното и здравословно състояние за нас е състоянието на хранителната кетоза, когато консумираме въглехидрати по много минимален начин и мазнините остават единственият източник на енергия за нас. По това време здравословното състояние става най-лесно и здравословното състояние се подобрява най-много.

Рискове от въглехидрати

За нормалното функциониране се нуждаем от 20 до 50 g захари на ден. Благодарение на тях се осъществява нормалната дейност на мозъка и червените кръвни клетки. Всички останали клетки съществуват по-добре благодарение на мазнините. Ако консумираме твърде много въглехидрати, това застрашава кръвообращението ни и поради получената токсичност уврежда тъканите и създава възпаление. Повишената кръвна захар блокира защитната функция на белите кръвни клетки и това отслабва имунитета ни.

Поради кръвната глюкоза микроорганизмите, дрождите и гъбите също се размножават бързо, причинявайки редица здравословни проблеми. от кожни заболявания до рак. Ако ядем твърде много захар, ние остаряваме по-бързо. Излишъкът от инсулин блокира отделянето на полови хормони, които имат подмладяваща и лечебна функция. Просто преминете от режим на въглехидрати към мазнини или кетони, за да избегнете сърдечно-съдови заболявания, диабет, рак, множествена склероза, болест на Алцхаймер и Паркинсон, кариес или пародонтоза.

Което все още е проблем

Глутен: протеин от растителен произход, лепкаво вещество, което тялото ни не може да усвои (от него се прави хартиено лепило). Той се съдържа в зърнени култури, някои месни продукти, сосове, консерви и готови храни. Ако ядем много храни с глутен, той залепва по стените в тънките черва, като ги уврежда и усложнява храносмилането.

Лактоза: млечна захар, за нейната преработка и храносмилане се нуждаем от ензима лактаза, който голяма част от населението няма. Резултатът е лошо храносмилане като подут корем, спазми, метеоризъм, чувство на гадене.

Казеин: млечен протеин, който много хора също не могат да усвоят. Счита се за силен алерген. Както казеинът, така и лактозата се усвояват по-добре от ферментирали млечни продукти. Опитайте сами какво ви вреди и какво не.

Лектин: протеин от растителен произход, като глутен, уврежда клетките на тънките черва. Най-често се съдържа в зърнени култури, бобови растения, неферментирали млечни продукти и яйца.

Фитати: те са соли на фитиновата киселина, която се съдържа в зърнени култури, бобови растения, семена, растителни мазнини, пастети, сосове и готови ястия. Недостатъкът им е, че те възпрепятстват организма да използва хранителни вещества от храната и заедно с някои ензими блокират храносмилането. Например, фитатите в хляба могат да блокират усвояването на минералите от зеленчуците или храносмилането на месото в стомаха. Моля, обърнете внимание, че зърнените и многозърнести сладкиши съдържат повече фитати, отколкото белите.

Соланин: растителен протеин с възпалителен ефект. Намира се в домати, чушки, картофи, патладжани. Ако имате алергия или възпалително заболяване, по-добре не ги яжте или се опитайте да се уверите, че те не ви нараняват.

Съвет за книга

М. Карпати, Д. Уричкова: Модерно палео

Искате ли да сте здрави, слаби и пълни с енергия? Можете да постигнете това веднъж завинаги благодарение на тази мъдра и приятна книга, пълна с добри съвети от вкусни рецепти. Само няколко седмици и всичко може да бъде различно. Икар

Здравословна рецепта:

Пълнени тиквички на фурна (две порции)

Измиваме две по-големи тиквички, изрязваме ги, издълбаваме ги и ги слагаме в купа. Добавете нарязани черни маслини и сол. Запържете нарязан на кубчета бекон (50 г) в тиган, добавете 1 доматено пюре и смес от маслини с тиквички вътре. Гответе и накрая добавете натрошения босилек. Напълнете тиквичките със сместа и я поставете върху хартия за печене, застлана с хартия за печене. Печете около 15 минути при 190 ° С. Поръсете с твърдо настърган кашкавал непосредствено преди печене.