Съвети за здравословни зеленчукови салати
Зеленчукови салати те просто са страхотни. Не само те са заредена с витамини и фибри и може да засити, но те също крият относително ниска енергийна стойност в големи обеми. Има неизчерпаем брой вариации на салати, от леки зеленчукови до по-плътни, паста или картофи.
ПРОЧЕТЕТЕ СЪЩО:
Да знаете как да смесите перфектната салата не е само това. Когато прекалявате с дресинга с майонеза или масло, сирене или паста, можете да инжектирате истинска калорична бомба в тялото си. От друга страна, хрускането само на зелени сухи листа вероятно няма да задоволи или задоволи никого два пъти.
Изборът на съставки за здравословна салата трябва да се ръководи от принципите на разумното хранене - тоест, ако планирате салата за обяд, не трябва да пропускате въглехидратен компонент, но когато цветно ястие е предназначено за вечеря, предпочитаме да спестим нишестета, за да не се изненадаме през зимата, че не обличаме панталоните си, въпреки че цялото лято сме яли само листа от салата. Затова не се страхувайте да добавяте тестени изделия, картофи, кус-кус, моркови или царевица към обедната салата или я хапете с пълнозърнеста багета, но вечер я заменете с протеини и здравословни мазнини.
Основата на всяка салата са зеленчуците. Възползвайте се от богатото предложение на рафтовете на нашите супермаркети и се опитайте да комбинирате, експериментирате и откриете нови вкусове. Опитайте различни видове маруля, домати и чушки, добавете краставица, маслини и всичко, което харесвате. Правилната салата също трябва да изглежда красива, така че смесете цветове и форми, така че зеленчуците да радват не само вкусовите рецептори, но и очите.
За да ви нахрани салата, тя трябва да е пълна с протеини. Благодаря комбинация от протеини и фибри дълго време няма да сте гладни, но ще осигурите и стабилно ниво на кръвната захар, така че не бива да се изкушавате от сладкиши. Сгънете за цветни зеленчуци например моцарела, печени пилешки гърди, консервирана риба тон, парчета свинско филе, шунка, нискомаслено твърдо сирене или извара, например. В идеалния случай капнете получената смес с домашен дресинг от кисело мляко или зехтин (тиква, лен, лешник) масло, но ако харесвате дресинг в магазина, нищо не ви пречи да го използвате. Превръзките на майонеза или на маслена основа са калорични, но от друга страна те са това, което придава на салатата вкус и когато се използва разумно, няма опасност.
За да можете да правите салата винаги, когато се сетите, и да не се налага дълго да спекулирате за това, което ще ви трябва за нея, винаги дръжте в хладилник като основа някои маруля (ледена, китайско зеле, маруля ромен, лоло росо, лоло бианко, царевично брашно, рукола, малко бижу, маруля и др.) и нещо шарено - жълти чушки, червени домати и зелени краставици. Във втората фаза добавете протеини (или въглехидрати за обяд) и след това се облечете. Накрая можете да добавите няколко пармезанови стърготини и цялото творение погребете например тиквени или слънчогледови семки.
Салатите са оптимални за топлите дни, когато нямате представа за топла храна, но тялото все пак се нуждае от редовно снабдяване с хранителни вещества. Поради факта, че зеленчуците трябва да се хапят дълго време, храненето е бавно и чувството за ситост идва относително скоро.
Ако се опитвате да отслабнете, забравете за гарнирането на салатата с майонеза, бекон и мазни сирена и изберете балсамов дресинг и постно пиле.
Няма скучна или лоша салата, просто е въпрос на въображение, кои съставки ще предизвикат истинско гурме и естетическо преживяване.