Съвети за здравословни спредове
Спредовете са неразделна част от диетата на повечето словашки домакинства. Те са подходящи за намазване върху сладкиши, но също така и като потапяне със зеленчуци или бисквити за парти или просто за вино.
По-добре е да не превръщате лека закуска в десета, пълна с нездравословни мазнини Избягвайте намазките от майонеза или сос от тартар, но също така и от масло и маргарини.
ПРОЧЕТЕТЕ СЪЩО:
По същество здравословни спредове би трябвало съставки с много протеини, но минимум мазнини. Той отговаря например на такива изисквания обезмаслена извара или прясно сирене (като Gervais, Lučina, Cottage или Ricotta). Нищо дори не пречи на използването обикновено масло, заквасена сметана, гръцко кисело мляко или майонеза, но трябва да се има предвид, че делът на наситените мазнини (и калории) в тези деликатеси не е незначителен.
От вас зависи какви други съставки ще смесите в здравословен спред. Колкото повече протеини и зеленчуци добавите, толкова по-добри хранителни свойства ще има разпространението. Използва се чушки, домати, краставици, маслини, но също така и твърди сирена с по-ниско съдържание на мазнини, яйца, тофу, риба, шунка или пиле. За финалния вкус използвайте въображението си и посегнете към лука, чесъна, пресните билки и подправките. За декорация използвайте семена (сусам, лен, коноп, тиква, слънчоглед), които добавят здравословни мазнини към храната и поддържат чувството за ситост.
Опитайте се да се вдъхновите от един от тези здравословни и много прости спредове:
Фитнес Будапеща: Смесете тава с обезмаслена извара с ситно нарязан червен пипер. Посолете, подправете и подправете намазването със сладък или остър пипер под формата на пипер. Не се страхувайте и от лука - той ще придаде на разпространението своя характер и ще стимулира метаболизма ви.
Скумрия доброта: Извадете месото от една пушена скумрия. Смесете го с прясно сирене (Lučina), сол и подправете. Добавете ситно нарязания пролетен лук и накрая разкрасете намазката с черен и бял сусам. Този заряд от омега 3 ненаситени мастни киселини ще ви осигури великолепно гурме изживяване, но и допълнително здрави кръвоносни съдове.
Диетичен тон: Комбинирайте консерва тон в собствен сок (в масло за по-малко диетичната версия) с прясно сирене или извара. Подправете на вкус, залейте с лимон и смесете парченца черни и зелени маслини. Това намазване е отлично в комбинация с домати, така че простете сладкиша, издълбайте вътрешността на доматите (от които след това можете да готвите, например супа) и напълнете доматите със здравословен деликатес от риба тон.
Лек чесън: Кой не би харесал намазване с чесън? Вместо това поставете мазна майонеза върху извара, заменете мазното твърдо сирене с нискомаслено или тофу и не пестете чесън. Вкусовите рецептори почти не забелязват разликата, но можете да се обзаложите, че дебелите около кръста го правят!
Тънко яйце: Разпространението на яйца се избягва от много хора поради страх от атака на жлъчния мехур след ядене на оргии. Сварете яйцата силно, смесете ги в рикота или извара, подправете с лук, кисели краставички, сол и подправки и можете да се поглезите с протеин десет, без да се притеснявате за здравето си.
При хранене се разпространява има голямо значение и на това, какво смазвате с тях. Предпочитайте пълнозърнест хляб пред бяла пшеница, сервирайте намазки върху малки оризови крекери или като използвайте зеленчуци като основа. Салата от краставици на колелца, помпи от цветни чушки или кухи домати са не само по-здравословни от всякакви тестени изделия, но са и оригинални и изглеждат много добре със здрави покрития.