Шоколадът и ягодите са неразделна част от любовта. Можете обаче да отпразнувате Свети Валентин и в по-здравословна версия и изобщо не е нужно да се отказвате от тези екстри. Не всяка торта трябва да бъде направена от брашно. С малко експерименти брашното може да бъде заменено с боб, например. Никой няма да разкрие тази „тайна“ съставка в тортата и вие не само ще измислите здравословен, вкусен, но и безглутенов десерт. Желая ви приятно печене:-).
Време за подготовка: 60 мин.
Какво ще ни трябва за 12 броя?
На пътя:
- 250 г варен червен боб
- 5 яйца
- 200 г качествен горещ шоколад (с поне 70% какао)
- 70 г качествено масло
- 2 супени лъжици тръстикова захар (или кокос)
- 2 шоколадови BIO пудинга
- 12 г зъбен камък на прах
За декорация:
- 250 г фина извара
- 1 БИО ванилова захар
- 250 г пресни ягоди или други плодове
Форма за печене:
- 1 голяма силиконова форма във формата на сърце и 4 малки форми във формата на сърце
Съвет за печене: Освен ако нямате такава форма, можете да използвате класическата форма за торта, което препоръчвам да избършете с олио и да поръсите с брашно от спелта преди печене. Ако искате да запазите безглутеновата версия, използвайте безглутенов тип брашно, което да излеете. Трябва обаче да се има предвид, че тортата ще бъде по-висока. Зависи какъв диаметър на тортата използвате. Като алтернатива можете да използвате и кексчета за мъфини.
Как ще продължим?
1. Накиснете фасула предния ден и след това гответе, докато омекне. Ако не можем да го хванем, можем да използваме и боб от консерва.
2. Поставете сварения боб в блендер, добавете 2 яйца и разбъркайте гладко.
3. Налейте вода в тенджерата, поставете купа отгоре и залейте горещ шоколад. Добавете масло и оставете шоколада да се разтопи над парата, като разбърквате от време на време.
4. В купа разбийте 3 яйца с тръстикова захар в пяната. Добавете шоколадовите пудинги, разбъркайте отново.
5. Добавете смесените зърна, разтопения шоколад и бакпулвера към така приготвената смес. Разбъркваме всичко добре и го изсипваме във форма.
6. Печете в предварително загрята фурна на 200 градуса за около 25-30 минути. Ако печем тортата в малки форми, времето за печене ще бъде съкратено.
7. Докато тортата се пече, смесете изварата с ванилова захар в купа.
8. Измийте ягодите и ги нарежете на филийки.
9. Когато тортата е изпечена, извадете я от фурната и я оставете да се охлади.
10. Гарнирайте с извара и ягоди според вашето въображение.
Хранителни стойности за 1 брой:
Ако нямате пресни ягоди у дома, можете да използвате други сезонни плодове. Шоколадовата торта също се съчетава прекрасно с плодове като пресни малини или боровинки. Желая ви прекрасен Валентин!:-)
Можете да намерите тази рецепта и много други (не само за здравословни сладкиши) в книгата От фитнес до кухня Special II:
Други вкусни и здравословни шоколадови рецепти за Свети Валентин:
- Обикновена непечена торта с ядки и шоколадов пълнеж, която можете да приготвите в рамките на 30 минути! - 11 февруари 2021 г.
- Най-добрите шоколадови мини торти, покрити с горещи плодове, които някога ще правите - 9 февруари 2021 г.
- Пригответе фантастична сладка картофена торта, известна като богата на протеини бабу - 3 февруари 2021
Статията е добавена на 12/02/2017 и е включена в категорията: Безглутенови фитнес десерти Автор: Юлия Рашлова