Хранителни стойности:
-
4 порции/бр/g/ml 1 порция (125g картофи + 125g месо) съдържа: 348 калории 16 g въглехидрати 12 g мазнини 38 g протеин
Описание:
Очаровайте семейството и приятелите си по празниците с тези мариновани пилешки бутчета с картофено пюре. Чудите се защо церемонията? Открийте скритата суровина, с която обогатих подготовката на нежни пилешки бутчета! Посещението определено ще го оцени. 😉
СЪВЕТ: Можете да подобрите рецептата, като нарежете всеки зеленчук на по-малки парчета, преди да изпечете под пилешките бедра.
Сурови материали:
Пилешки бедра:
млян черен пипер
сок от 1/2 лимон
смес от подправки за пилешко месо
пилешки бедра по-долу
около 1/4 бутилка шампанско
Картофено пюре:
ситно нарязан червен лук
нарязан пресен магданоз
евентуално малко мляко
Приближаване:
Пилешки бутчета - измих, посолих и преместих пилешките бутчета в купа. След това добавих всички съставки с изключение на шампанското. Слагам месото в хладилника да почине поне за 1 час. Загрех фурната на 200 градуса. Сложих мариновани бедра в съд за печене, налях малко шампанско и покрих с фолио. Пекох около 1 час и 30 минути, в зависимост от големината на бедрата ми. По време на печенето проверявах бедрата си или ги покривах с шампанско и преди печене изложих фолиото, така че отгоре да се образува хрупкав слой.
картофено пюре - обелих картофите, нарязах ги и ги приготвих в леко подсолена вода. Междувременно разтопих маслото гхи в тиган и добавих ситно нарязания червен лук. Пекох на слаб пламък до златисто. След това добавих тръстикова захар и разбърках, докато се разтвори. Отцедих сварените картофи с вода, добавих още малко масло от гхи и го намачках (не с пюре!). Накрая добавих карамелизирания лук, нарязан магданоз и разбърках.
Маратонки Air Force 1 във втория ни магазин!