Продуктите от козе мляко са сред тези, които са от полза за здравето ни и сега са много популярни. Козето мляко има много добър ефект върху храносмилателната система, но също така и върху кожата и като го пием, се поглезваме с храна, директно заредена с хранителни вещества. Подходящ е за всеки, който се нуждае от храни, богати на хранителни вещества и витамини. Ако се притеснявате от по-изразения вкус на козе мляко и продукти от козе мляко, струва си да опитате поне да опитате. Може би ще ви хареса вкусът на козе мляко. Опитайте с тази рецепта например.:-)

Общо време за подготовка: 135 минути (от които 90 минути ферментация)

Какво ще ни трябва за 9 броя?

На пътя:

  • 370 г пълнозърнесто брашно с гладка спелта + брашно за плот
  • 400 ml козе мляко (напр. От фермата Kozí vřšok)
  • 20 g сушена ръжена мая/1 торба сушена органична мая (купувайте в органична храна или в храна със здравословна диета)
  • морска/хималайска сол
  • 1 чаена лъжичка тръстикова захар (или кокос)

За подплата:

  • 125 г тиквички
  • 130 г варено цвекло
  • бебешки листа спанак
  • 200 г прясно козе сирене (напр. От фермата Kozí vřšok)
  • 130 g полутвърдо зреещо козе сирене (напр. От фермата Kozí vřšok)
  • 2 супени лъжици зехтин

Как ще продължим?

1. Първо подготвяме тестото. В купата смесваме брашно, козе мляко, ръжена мая, сол и захар.

2. Работете всичко заедно добре и го оставете да втаса в купата за час и половина на топло място.

3. Когато тестото е кисело, извадете го от купата върху добре набрашнен плот и го навийте на дебелина около половин сантиметър.

4. Нарежете разточения лист на приблизително 9 равни парчета и ги разтрийте със зехтин.

5. След това поставете листата спанак върху всяко парче, тиквички и цвекло, нарязани на колела.

6. Поставете така приготвения лист за печене, застлан с хартия за печене, и поставете във фурна, загрята до 200 ° C. Печете около 15 минути.

7. След 15 минути извадете от фурната, поръсете всяко парче с прясно козе сирене и настъргано полузреещо сирене. Поставете отново във фурната и печете още 15-20 минути.

8. След изпичане извадете от фурната, гарнирайте с босилек и сервирайте.

Съвет №1: Тъй като брашното от спелта не съдържа толкова глутен, колкото конвенционалното брашно, трябва да се има предвид, че тестото няма да втасва, както сме свикнали с обикновеното брашно.

Съвет №2: Ако искаме да направим тази снимка от мая, ще продължим по следния начин. Първо ще се подготвим закваска от 100 мл вода, 100 мл гладко брашно от спелта и 2 супени лъжици мая. Ние ще закваска за 10-12 часа. Тогава добавете 370 г пълнозърнесто брашно с гладка спелта, 250 мл козе мляко и сол към ферментацията. Ние правим тестото и го оставяме закваска за около 4 часа. След това тестото разточваме, поставете в чиния, оставете да втаса още 1 час. След това продължаваме, както е описано в точка 4 и по-долу.

Хранителни стойности за 1 брой (приблизително 150 g):

съвет

Можете да се насладите на този страхотен италиански деликатес с приятели на барбекюто, да го изпечете като нетрадиционен празник за Великден или да го приготвите за вечеря. От теб зависи. Както и да е, пожелавам ви вкус.;-)

Намерете други страхотни рецепти в нашата книга От фитнес до кухня 1:

Ако харесвате италианската кухня, не пропускайте да пропуснете тези рецепти:

  • Обикновена непечена торта с ядки и шоколадов пълнеж, която можете да приготвите в рамките на 30 минути! - 11 февруари 2021 г.
  • Най-добрите шоколадови мини торти, покрити с горещи плодове, които някога ще правите - 9 февруари 2021 г.
  • Пригответе фантастична сладка картофена торта, известна като богата на протеини бабу - 3 февруари 2021

Статията е добавена на 23/05/2017 и е включена в категорията: Рецепти за обучение на сладкиши с дрожди Вегетариански Великден | Автор: Юлия Рашлова