изберем

Консумацията на мляко намалява дълго време през последните години, но консумацията на кисело-млечни продукти и особено кисело мляко се увеличава. Добрата новина е, че считаме, че Словакия е на опашката на консумацията на мляко и млечни продукти в Европейския съюз.

Нарастващата консумация на кисело мляко е особено приветствана от лекарите. Сред широката гама от млечни продукти те представляват отличен избор за здравословна диета. Те снабдяват човешкото тяло с калций, протеини, витамини, грижат се за добър метаболизъм, те са предпоставка хората да избягват страшния рак.

Имаме повече от достатъчно причини да ядем кисело мляко. Предлагаме няколко съвета от Ивета Трускова, главния експерт по хигиена на храните, главния хигиенист на Словашката република, за това как да изберем кисело мляко.

    Мазнини в кисело мляко

За здравословна диета се препоръчват кисели млека с по-ниско (0,1 до 0,5 процента масленост) и средно съдържание на мазнини (0,5 до 3 процента мазнини). Киселите млека със съдържание на мазнини над 3 процента не са проблемни за умерена употреба. По-мазните кисели млека са по-изразени на вкус, млечните продукти с по-ниско съдържание на мазнини са по-рационални.

Възраст на киселото мляко

Независимо от възрастта, приемът на мазнини в храната трябва да бъде намален. Правилото трябва да се спазва при младото поколение, което все повече страда от затлъстяване. Така че средните и нискомаслените кисели млека са предпочитани.

Упражнение и кисело мляко

Мазното кисело мляко не вреди на тялото, ако хората се движат. Става неудобно в момента, в който преядете с други храни с високо съдържание на мазнини.

Бяло или ароматизирано кисело мляко

Въпрос на вкус. Ако киселите млека са овкусени с натурална плодова съставка, те са еквивалентни на белите кисели млека. Когато някой поддържа строго строг начин на живот, ограничава приема на захари, тогава е необходимо да се придържаме към бялото кисело мляко.

Кисело мляко и метаболизъм

Киселото мляко съдържа кисели млечни култури, които допринасят за вътрешния баланс на чревната система. Те позволяват добър метаболизъм - изпразването, което притеснява населението.

Плодова съставка в киселото мляко

Неговото съотношение трябва да бъде посочено и определено количествено на етикета. В случай на няколко компонента, те също трябва да бъдат дадени в скоби.

Багрила в кисело мляко

Законодателството в областта на храните им позволява. Обърква обаче потребителя, ако ягодово кисело мляко съдържа концентрат от моркови или оцветител за боровинки. Въпреки това, естествената боя винаги е по-добра от изкуствената.

Регулатори на киселинността

Истинското кисело мляко не ги съдържа. Различни киселини, които подкисляват околната среда, удължават трайността на продукта и гарантират неговата стабилност. Те нямат нищо общо с истинското кисело мляко.

Захар в киселото мляко

Най-често е част от плодовия компонент. Ако се посочи съдържанието на захар и се изрази енергийната стойност на продукта, потребителят може да се ориентира. Консервираният със захар плодов компонент е по-добро решение от консервирането с химически консервант.

Нишесте в кисело мляко

Това вече не е истинско кисело мляко, а по-скоро някакъв крем. Млечен продукт, съставен от мляко и други съставки.

Ек и кисело мляко

Продуктите, които съдържат Ек, не са истински кисели млека. В края на краищата киселото мляко е продукт, произведен от чисто мляко, който е създаден с помощта на микробиологична култура на кисело мляко.

Целта на всекидневника „Правда” и неговата интернет версия е да ви предоставя актуални новини всеки ден. За да можем да работим за вас постоянно и дори по-добре, ние също се нуждаем от вашата подкрепа. Благодарим за всяко финансово участие.