зеленчуците

Нашето здраве се влияе и от това, което ядем. Отделните компоненти на храненето укрепват или отслабват генетичните нагласи на човека. Небалансираното хранене може да доведе до развитие на цивилизационни болести. Храненето играе важна роля за предотвратяване на заболявания, които съкращават живота и влошават качеството им. И не само биологичната храна ще помогне.

Най-големите грехове при хранене са студените пържоли и сладкиши. Обаче този, който има малко плодове и зеленчуци, също вреди на тялото си. Здравият човек трябва да яде поне пет порции на ден, за да предотврати заболяване. Защо? Изследователите са доказали, че зеленчуците, витамините и други вещества в него намаляват риска от смърт от сърдечни заболявания. Дори редовната консумация на три дози плодове и зеленчуци на ден намалява риска от сърдечни и съдови заболявания с до 23 процента. Повече от три дози до 27 процента. Това твърди Американската сърдечна асоциация. Здравословната диета обаче може също да предотврати диабета или страховития рак.

Кисели киселини за диабет

Киселите млека с пробиотична микрофлора не само влияят на теглото ни, но и намаляват риска от заболяване при диабет тип 2. Киселите млека принадлежат към така наречените функционални храни, които освен хранителния си ефект, съдържат и здравословни вещества. Например, те имат благоприятен ефект върху храносмилателния тракт или имунната система. Функционалността им обаче не се крие в лечението, както мнозина мислят, а в превенцията. Кърмата също се счита за функционална храна, която предпазва детския организъм от развитието на инфекции, алергии, затлъстяване, но и цивилизационни заболявания в зряла възраст. Затова лекарите подкрепят кърменето по всякакъв възможен начин.

Затлъстяването и диабетът са сред най-големите заплахи през 21 век. Повече от половината възрастни у нас са с наднормено тегло, което е свързано с увеличаването на диабета тип 2. По-специално, много мазнини в диетата са отговорни за наддаването на тегло. Според гастроентеролога Петр Минарик трябва да изключим от менюто тлъсти сирена или сухи колбаси. Те могат да бъдат заменени с домашна шунка и нискомаслени сирена.

Можете да отидете на здраве

Защо не е достатъчно да ядете само плодове или само зеленчуци? Плодовете се различават от зеленчуците с по-високото си съдържание на фруктоза. Той е по-сладък и също така съдържа по-голям дял от разтворими фибри, които тялото може да разгради в енергия. Плодовете също имат по-висока енергийна стойност.

Плодовете и зеленчуците обаче съдържат растителни багрила, които според учените намаляват честотата на рака. Плодът е богат на разтворими фибри, които могат да свързват водата от тялото и жлъчните киселини. Това премахва холестерола от тялото.

Зеленчуците са по-богати на неразтворими фибри за промяна. Предотвратява запек и развитие на колоректален рак, които са вторият най-често срещан вид рак в Европа и втората най-честа причина за смърт сред онкологично болните. Появата му нараства от 1975 г. насам.

Експертите твърдят, че методът на хранене допринася за произхода и развитието на рака от 30 до 80 процента, в зависимост от местоположението, вида и естеството на тумора. „В същото време това е вид рак, който може значително да бъде предотвратен чрез обикновена промяна в начина на живот“, казва известният диетолог, д-р Питър Минарик от Института по онкология на Св. Елизабет. „Парадоксално е, че повишаването на жизнения стандарт също увеличава рисковите фактори. В същото време можем да намалим риска от заболяване с до 30 процента с нашата диета “, казва той.

Клиничният онколог и директор на Националния онкологичен институт Томаш Шалек потвърждава думите му. „Хората често свързват рака главно с тютюнопушенето, със замърсяването на околната среда, с генетично модифицирани храни, пестициди, изкуствени торове. Мнозина са се примирили със съдбата на наследствената тежест. Малцина осъзнават, че лошите хранителни навици могат да имат същия ефект върху здравето. Ако сравним начина, по който са се хранили предците ни, когато честотата на рака е била много по-ниска, с настоящия модерен начин, ще открием големи разлики “, казва той.
„Днешният човек, който постоянно се оплаква от заетост и липса на време, консумира готови, индустриално приготвени ястия или суровини с високо съдържание на захари, мазнини и химически консерванти. Той консумира хранителни добавки вместо пресни зеленчуци и плодове. Дори поради лошите хранителни навици Словакия се превърна в лидер в честотата на някои видове рак, особено рак на дебелото черво, гърдата и простатата “, добавя той.

Най-ефективните оръжия включват правилно хранене, диета с ниско съдържание на мазнини, много калций и витамини, правилният режим на пиене, пробиотици, много упражнения и здравословен начин на живот без алкохол и цигари.

Диетата влияе върху развитието на тумори

Влиянието на диетата върху произхода и честотата на колоректалния рак се изследва от експерти повече от 30 години. Тъй като храната попада в тялото през храносмилателната система, в която се преработва, тя влияе върху развитието на тумори на храносмилателния тракт, особено на дебелото черво. „Разликите между популациите в различни страни с различни хранителни навици ясно потвърждават, че хранителните фактори са сред най-важните фактори за развитието на този рак. Докато в някои части на Азия и Африка колоректалният рак има средно от 1,6 до 6 души на 100 000 население, в САЩ, Канада и Европа, където жизненият стандарт е по-висок, честотата е тревожна “, казва Минарик. Засяга 30 жени от 100 000, докато броят на мъжете при мъжете е дори по-голям - 40 от 100 000.

Първичната профилактика трябва да се фокусира върху начина на живот и грижите за редовното изпразване на дебелото черво. Избягвайте мазнините, яденето на червено месо, студени пържоли и пържени храни. "Подходящи зеленчуци са по-специално зеленото и тъмножълтото зеле, соевите продукти и бобовите растения, като броколи, целина, зеле, хрян, карфиол, моркови, репички, сладки картофи, соя, спанак, тиква, боб, лук, чесън, плодове например ананас ", казва Минарик. Той също така съветва да спазвате режим на пиене и да пиете много течности. Той препоръчва зелен чай, но също и кафе.

Мързеливите хора са по-застрашени

Два милиона души у нас са с наднормено тегло и наднормено тегло. В тревожната статистика се нареждаме зад страни като САЩ или Обединеното кралство. Недостатъчното упражнение кара диетата да отнеме повече време през храносмилателния тракт. В резултат на това червата могат да бъдат изложени на канцерогени за продължителни периоди от време. Много изследвания показват, че по-високата физическа активност има защитен ефект срещу колоректалния рак. Най-подходящото и в същото време най-лесното движение е редовното ходене, чиято интензивност и продължителност могат постепенно да се увеличават. Плуването и колоезденето също са подходящи. Идеално е да прекарвате умерена физическа активност поне 30 минути пет дни в седмицата.

Много изследвания показват, че упражненията значително намаляват смъртността от рак. Например, 15-годишно проучване сред 13 000 мъже и жени показа, че честотата на всички видове рак зависи от липсата на упражнения. „Мързеливите хора“ са били с 300 процента по-склонни да развият рак. Изследване на д-р Роуз Фриш от Харвардския университет потвърждава намаляване на честотата на рак на гърдата и женския орган при леки, но редовни упражнения. Никое лекарство не мобилизира клетките на резистентната система като движение при излишък на кислород. Увеличаването на подвижността на чревната стена също е от превантивно значение за намаляване на туморите на дебелото черво.

Целта на всекидневника „Правда” и неговата интернет версия е да ви предоставя актуални новини всеки ден. За да можем да работим за вас постоянно и дори по-добре, ние също се нуждаем от вашата подкрепа. Благодарим за всяко финансово участие.