Плътна супа от цвекло, печена в мед с печени билки кроасани.
Сурови материали
Моите бележки
Влезте във Вари и запишете бележките си в рецептите.
Приближаване
Почистваме червеното цвекло, измиваме го и го нарязваме на филийки. Поставяме ги върху лист за печене, покрит с малко слънчогледово олио. Налейте мед и малко масло, добавете билки и чесън в кожите им, но изплакнете с вода. Печете във фурната. (Пекох 25 минути при 200 градуса по Целзий и 15 минути при 180.)
Междувременно почистваме картофите, морковите, измиваме ги и ги нарязваме. Ще приготвим и червен лук, който нарязваме на ситно. И ние подготвяме ролки за печене. Нарежете ги на четири части, поръсете със смес от масло, чесън, сол, подправки и билки и поставете върху лист за печене с хартия за печене. Когато извадим печеното цвекло, можем веднага да ги изпечем за няколко минути. И след това ги оставете във фурната, така че да са топли до супата.
В тенджера с масло запържете лука на слаб огън, добавете червения смлян пипер, разбъркайте и запържете. Добавете печено цвекло с обелен чесън, яхния. Добавете картофи и моркови. (Морковите не са условие и картофите са удебелени.) Залейте зеленчуците с вода, посолете ги, добавете черния смлян пипер и варете, докато зеленчуците омекнат. След това изсипете сметаната за готвене, оставете да заври и оставете супата настрана. Добавете билки. Когато се охлади малко, смесете го с потапящ миксер.