Проста, доста бързо направена и вкусна храна. Сосът не е истински болонезе, това е моята собствена рецепта, той определено е подобен във всяко семейство.
Сурови материали
Моите бележки
Влезте във Вари и запишете бележките си в рецептите.
Приближаване
Съставки, различни от масло:
Нарязах на ситно лука и го запържих в олио до златисто кафяво, заливах го с две одеяла доматен сок и го оставях да редуцира, докато сокът се изпари.
Към тази основа добавих месо, сол, черен пипер и риган.
Разбърках, докато месото се изтегли.
Излях остатъка от доматения сок, малко захар и го оставих да се готви бавно на най-малкия пламък.
Сготвен сос от месо, накрая го уплътних с малко брашно.
Сготвих спагети във вряща подсолена вода.
Изсипах сварените спагети и ги изплаках със студена вода.
Порция в чиния - който иска, настържете сиренето. Не ме устройва с този сос. Добър апетит.