През горещите летни дни няма апетит за някои богати и обилни ястия. Рибата с лек лимонов сос също отговаря на изискванията на диетата, тъй като според автора на рецептата една порция има само 1666 kJ.
Сурови материали
Моите бележки
Влезте във Вари и запишете бележките си в рецептите.
Приближаване
Отстранете ледените филета от замразените филета чрез изплакване в студена вода. Поставете няколко шишчета върху поднос и създайте решетка, върху която поставяме осолени, чушки и поливани с лимон филета, които оставяме да се размразят при стайна температура. Благодарение на решетката от шишчета и действието на солта, от филетата изтича излишен ароматизиран сок, който по-късно ще използваме за приготвяне на соса.
Изсушете филетата в хартиена салфетка и леко ги увийте в смес от брашно и черен пипер.
Загрейте маслото в тиган и запържете филетата в розово.
Извадете готовите филета, поддържайте ги на топло и пригответе лимонов сос от печенето. Изсипете рибения сок в рибната торта, смесете лимоновия сок, сметаната, ситно нарязаните листа магданоз и оставете леко да заври. При непрекъснато разбиване, оставете да къкри, докато се сгъсти с бъркалка, извадете от котлона, разбийте жълтъка във все още горещия сос, разбъркайте захарта и подправете готовия сос със сол.
Изсипете соса върху рибата в чиния и сервирайте с варени картофи.