Студените супи са много здравословни, изключително вкусни, те освежават идеално през горещото лято и често прилягат по-добре от сладоледа.
Сурови материали
Моите бележки
Влезте във Вари и запишете бележките си в рецептите.
Приближаване
Сложих вода и захар в малка тенджера, сварих сиропа, който оставих да се охлади напълно.
Измих ментата, откъснах листата.
. и ги нарязах фино.
Направих пъпеши.
. Разрязах ги наполовина.
. тя изкопа една супена лъжица, изтърка я с остър нож.
. и се нарязва на по-малки кубчета.
Първо започнах да приготвям сорбет, сложих кубчета пъпеш в фрезата.
. накълцана мента.
. охладен захарен сироп, сок от лайм, разточих всичко до гладкост.
. и сместа се излива в пластмасов съд и се съхранява във фризера за 2 часа.
В тенджерата сипах портокалов и лимонов сок, .
. Добавих кубчета от втория пъпеш.
.и смесих заедно в гъста каша, не напълно гладка, добре е, ако малки парчета пъпеш останат тук-там, тогава супата има по-селски характер. Слагам супата да се охлади добре в хладилника.
След 2 часа взех сорбето от фризера, смесих го предварително в каша, от която взех лъжички от резачката за сладолед.,
. който сложих направо в чиния, добавих добре охладена супа от пъпеш, гарнирах и с мента и веднага сервирах тази отлична студена супа.
Отблизо: Тази студена супа не може да бъде класифицирана като плодова супа, тъй като пъпешът се бърка с плодове, но всъщност това е зеленчук от семейството на тиквите, но е много здравословна супа с много витамини и други здравословни вещества, има вкусен и вкусен сладко-кисел вкус на сладък пъпеш и портокалов сок, той е освежаващ след цитрусови плодове и мента, който е отличителен за пъпеш сорбет и перфектно допълва тази проста студена супа. Студената пъпеш супа със сорбет падна по-добре за нас в тази жега от сладолед и ни освежи много повече.