Те са отлични за отслабване и придават на храните специфичен вкус. Ако обаче ядете много от тях, веднага ще го усетите на езика си. Усещане за парене, изтръпване и неприятно хапане. Но това не е всичко. Лютите чушки също са отговорни за по-големите проблеми.

Въпреки че са свързани с много ползи за здравето, те могат да причинят неприятни увреждания на храносмилателния тракт, както се съобщава на livestrong.com.

Той решава вида чили чушки

Веществото капсаицин се крие зад лютия и остър вкус на люти чушки. Според Медицинския център на Нюйоркския университет в Лангън това вещество е безопасно, ако се погълне в определени количества под формата на храна. Научните изследвания, използващи червени чушки, често включват добавки в количество от около 2,5 грама чушки на ден. Добавките Cayenne, съдържащи казеицин, могат да се консумират в дози от 0,5 до 1 грам три пъти на ден. Зависи от вида чили чушки. Всяка съдържа различни нива на капсаицин. Докато други можете да се справите, други ще изискват по-малко количество и ще усетите вкуса им на изгаряне.

Ефект върху стомаха

Консумацията на капсаицин може да предизвика нежелани реакции, включително стомашно разстройство и стомашни болки. В някои случаи може да причини диария, изпотяване, зачервяване на кожата, хрема и сълзи. Ако редовно консумирате капсаицин, това може дори да доведе до дразнене на стомаха! Капсаицинът често причинява усещания, подобни на болки в стомаха, въпреки че няма научни доказателства, че причинява истинска вреда.

Тъй като капсаицинът причинява дразнене на лигавицата в храносмилателния тракт, високите нива на прием на капсаицин могат да доведат до повръщане и гадене, особено ако не сте свикнали с пикантни храни или имате непоносимост към капсаицин. по същия начин, ако страдате от киселини или язва, консумацията на високи или дори леки нива на капсаицин може да увеличи тежестта на симптомите, но не причинява киселини или язви.

изгаря

За кого са неподходящи?

Според едно проучване, капсаицинът трябва да се избягва главно хора, страдащи от синдром на раздразнените черва, при който причинява усещане за коремна болка и подуване на корема. Може да увреди стените на стомаха и червата. Той стимулира някои рецептори (TRPV1), които са отговорни за болката и изгарянето. Броят на тези рецептори на капсаицин е по-висок при хора с чувствителен стомах или лошо храносмилане, като синдром на раздразнените черва. Според проучване хората с такива здравословни проблеми изпитват болка поради повече нервни влакна, които експресират TRPV1 рецептори. Затова пикантните храни, включително къри, лют пипер и пикантно месо, създават много проблеми.

Облекчаване на симптомите

За намаляване на чувствителността към капсаицин, необходимо е да се яде чили дълго време, които могат да изтръпнат рецепторите и да облекчат стомашно-чревните симптоми, включително коремна болка или подуване на корема. Друг начин за борба с горещата храна е да изпиете чаша мляко. Той ще помогне за намаляване на усещането за парене в устата след ядене на пикантни храни.