Храната за диабетици трябва да е пълноценна, съставена от основни хранителни вещества въглехидрати, мазнини и протеини. Витамините, минералите, микроелементите и фибрите са основни компоненти.
Автори: Kajaba, I., Štencl, J., Ginter, E., Šašinka, M.A., Trusková, I., Gazdíková, K., Hamade, J., Bzdúch, V. Маси
Въглехидрати/захари, въглехидрати /
Съдържанието на въглехидрати в диетата трябва да бъде 50-60% от дневната доза (5-8 g/kg телесно тегло). За диабетици трябва да е 150-200 g въглехидрати на ден. Те са незаменим източник на енергия за тялото. Изгарянето на 1 g прост захарид освобождава 17 kJ енергия. Храната включва:
- полизахариди - съставени са от много субединици на прости захари
- използваема енергия: нишесте - амилоза, амилопектин, декстрини
- енергийно неизползваеми: фибри/целулоза, хемицелулози, пектини, венци, слуз, лигнин /
- дизахариди/захароза - цвекло и тръстикова захар, лактоза - млечна захар, малтоза - малцова захар /
- монозахариди/глюкоза - гроздова захар, фруктоза - плодова захар - не се изисква инсулин, галактоза/- в кръвта има само монозахариди
Мазнини/липиди /
Те представляват 30% от дневната доза храна (1 g/kg телесно тегло). Те са източник на енергия, незаменими мастни киселини/които човек не може да създаде сам и следователно трябва да ги доставя на тялото /. Витамините А, D, Е, К, антиоксидантите и други консерванти се разтварят в мазнини. Изгарянето на 1 g мазнина освобождава 38 kJ енергия. Те са разделени на:
- наситени мастни киселини - ефектът върху организма зависи от дължината на въглеродната верига/те съдържат: масло, мляко, месо, палмово и кокосово масло /. Те са необходими за организма.
- ненаситени мастни киселини - полезни са за организма, понижават общия холестерол и "лошия" LDL холестерол, повишават "добрия" HDL холестерол. Препоръчителната дневна доза диетичен холестерол за диабетици е Благодаря на всички, които участват в производството, транспортирането, разпространението и продажбата на инсулини и медицински изделия за диабетици по време на пандемията на COVID-19. Благодаря на всички, които участват в производството, разпространението и продажбата на инсулин и други медицински изделия за диабетици по време на пандемията на COVID-19.
Основна информация за диабетици на уебсайта на Словашката диабетологична асоциация. Повече ▼