разширени

Необходимо е да издържате десет дни на зърнени култури.

Снимка: Getty Images, Profimedia.sk

Преминахме през средата на януари и все още не сте започнали диета, въпреки че сте се ангажирали с нея?

В края на годината лакомията се толерира. Но след дни на изобилие е трудно да пренастроите мозъка в умерен режим. Може би диетата на основателя на макробиотици д-р Осава ще ви помогне да се настроите за отслабване.

Спрете дегустацията

Основата е да се яде минимум седмица, но максимум десет дни варени или печени зърнени храни с малко сол. Но не от всеки. Разрешени са пшеница (в идеалния случай), пълнозърнесто брашно, трици, ориз, оризово брашно, елда и пшеница. Но в неограничени количества и във всякаква комбинация. Можете да готвите супи от тях или да приготвяте каши, палачинки, кнедли. По време на диетата можете да пиете само чиста вода и от време на време черен чай и чай от босилек. Внимавайте, житото има горчив вкус. За да го премахнете, изплакнете го три пъти с вряща вода преди готвене.

Гаденето няма значение

Около третия или четвъртия ден от диетата може да започне да ви прилошава и да поклащате глава. Свързан е с процеса на прочистване на организма и отделянето на токсини. През това време не само стомахът ви ще се свие и вкусовете ви ще изчезнат. Тялото се прочиства, печелите енергия, храносмилането и хормоналната активност се подобряват. Освен това ще имате красива свежа кожа без обриви, акне и екзема.

Оризова принцеса

Оризът не е като ориза. Избягвайте бял и предварително сварен ориз на диетата Ohsaw. Следните видове са по-добри:

  • Неолющен ориз - оризовите зърна се само размазват, без да се отстранява обвивката. Той е по-богат на фибри и хранителни вещества, но трябва да се готви по-дълго от другите видове ориз.
  • Натурален ориз - кафяв ориз, който се обработва механично, а не в мелници за ориз. Съдържа голямо количество витамини В1, В2, В6, Е, магнезий, фосфор и калций.
  • Басмати - неолющен ароматен дългозърнест ориз от Северна Индия и Пакистан. Наричат ​​я принцеса сред ориза.
  • Texmati - подобно на басмати, но идва от Тексас.
  • Ориз жасмин - подобно на басмати. но с по-лепкава структура идва от Тайланд.
  • Див/индийски ориз - Събира се на ръка и се готви до 45 минути.
  • Бутански червен ориз - древен късозърнест ориз, отглеждан на голяма надморска височина.
  • Патна - е най-висококачественият дългозърнест ориз с неутрален вкус и аромат.

Рецепти

Печена спелта

Накиснете пшеницата, в идеалния случай изписана, за няколко часа. Залейте го с вода, смесете зърната със сол и ги сложете на горещ огън, на горещ тиган с незалепваща повърхност или от сплав.След известно време на дъното ще се образува солена кора, която ние не Премахване. Разбърквайте зърната постоянно, за да не изгорят. Зърната не трябва да са с дебел слой, за да се изпекат всички. Когато започнат да се напукват и съскат, са готови, отнема около половин час.

Оризова супа

Правим меко тесто от пълнозърнесто брашно, вода и сол и го оставяме да почива във вода за 15 минути. След това оформяме малки кнедли, които готвим десет минути в подсолена вода. След това добавете варен ориз или оризово брашно към водата.

Брашна каша

Изсипете ориз или пълнозърнесто брашно във вряща подсолена вода при непрекъснато бъркане, сякаш готвим грис каша и готвим на слаб пламък, докато се сгъсти поне двадесет минути.

Мокра елда

Смелете възможно най-фино 200 г елда, добавете 400 мл вода или минерална вода и малко сол. Оставете да престои един час и консумирайте.

Сурови палачинки

Правим тесто от пълнозърнесто брашно, вода и сол, оформяме много тънки палачинки, които оставяме да изсъхнат на слънце, по четири часа от всяка страна.

Палачинки от елда

Ще смиламе елдата. Смесете с вода и сол, направете тесто. Оставете го да почива във вода за два часа и оформете палачинките възможно най-тънки. Изпечете ги в горещ чугунен тиган. Палачинките могат да се приготвят и от смес от елда и пълнозърнесто брашно или варен ориз. Можем да напълним палачинките с елда, която оставяме да престои в гореща вода за тридесет минути.

Макроси

Смесете трици и малко оризово и елдово брашно в пълнозърнесто брашно. Можем да експериментираме и с други зърнени култури. Добавете вода и сол и направете тестото. Оформете малки ролки, поставете върху лист за печене, поръсете с малко брашно и оставете да престоят три до четири часа на стайна температура. Печете в загрята фурна върху хартия за печене.