Лечебни зелени смутита

от Яна Климанова

Опитайте зеленото смути и след няколко дни ще почувствате повишаване на енергията, подобрен метаболизъм и други важни жизненоважни функции. Няма да ви отнеме повече от пет минути, за да се подготвите.

хранене

Знаеш какво е смути? Терминът, известен сред любителите на суровата храна, дойде при нас от английския език. Това е гъста напитка с кремообразна консистенция на плодове и зеленчуци. Виктория Бутенко, известен пропагандист на здравословното хранене обаче открива лечебните ефекти на зелените смутита - гъста напитка от листни зеленчуци и малко количество плодове и вода.

„Много пъти се принуждавах да ям много листни зеленчуци под формата на салата или самите листа, за да открия, че не мога да го направя. След около две чаши скъсани листа бях изгорена или болна “, спомня си Виктория Бутенко, автор на„ Зелено за цял живот “, за начинанията си с листни зеленчуци. Един ден, докато изучава книга по биология, тя се интересува от здравата структура на растенията. Целулозата, основният компонент на растенията, има една от най-силните молекулярни структури на планетата. Листните зеленчуци съдържат по-ценни хранителни вещества от другите групи храни, но всички те са „барикадирани“ в растителните клетки, защитени от целулоза. Ако искаме да ги изведем от клетките, трябва да нарушим клетъчната стена. Това обаче не е толкова просто. Той със сигурност не може да го направи, макар и щастливо да развесели. За да получите всички положителни вещества от листните зеленчуци, трябва да го сдъвчете до кремообразна консистенция. Челюстните мускули на съвременния човек обаче са твърде слаби, за да дъвчат добре твърди фибри. Да не говорим, че не всеки има пълни и здрави зъби. Мощен миксер обаче може да го направи.

Уигмор и Бутенко

Лекарят излезе с идеята за смесени листни зеленчуци Ан Уигмор, пионер в начина на живот на живата храна на ХХ век. Известна е със своята енергийна супа от смесени кълнове, авокадо и ябълки. Тогава Ан Уигмор беше последвана от организатора на жива храна Виктория Бутенко. „Зелените листа не са включени в нашите хранителни пирамиди като специална група, тъй като е необичайно да разглеждаме листните зеленчуци като истинска храна“, казва той в книгата си. Докато листата от моркови имат няколко пъти повече хранителни вещества, отколкото самите моркови, идеята, че листата са за зайци, овце и крави, ни забранява при добавянето на листа от моркови към салати. Случва се така, че изхвърляме най-ценната част от моркова.

Зелените, живи храни са огромна инжекция с хлорофил, витамини, минерали, ензими и антиоксиданти. Силата на зелените смутита е в бягането естествени механизми за премахване на лошия холестерол, мазнини и токсини от тялото - което подобрява физическия, както и психическия живот на човека.

Без бръчки

Изглаждане на бръчки по лицето, по-стегнати нокти, подобрено зрение, белещи се родилни петна или брадавици, това са само първоначалните ефекти от редовното пиене на зелени смутита, които Бутенко заявява. Между други положителни ефекти, които могат да се наблюдават върху човешкото тяло включват:

  • почистване на вкусовата палитра;
  • загуба на интерес към нездравословна храна;
  • ревитализация на организма;
  • трябва да спи по-малко;
  • по-задълбочено изпразване;
  • по-ниска чувствителност на зъбите.

Протеини

Кореновите зеленчуци са по-вкусни за човешките вкусови рецептори, защото съдържат повече захар и вода. Vnata са по-горещи, защото съдържат повече хранителни вещества. Бутенко изучава хранителното съдържание на десетки листни зеленчуци. Тя откри, че те са богати на протеини. Освен това листните зеленчуци съдържат протеини под формата на отделни аминокиселини, които човешкото тяло използва по-добре от сложни протеини: „Нивата на аминокиселини в едно растение бяха ниски в друго, високо. Ако обърнете внимание на разнообразието от листни зеленчуци във вашата диета, можете да покриете всички основни аминокиселини, от които тялото ви се нуждае.."

Диетични фибри

В листните зеленчуци има неразтворими фибри. Под микроскопа неразтворимите фибри изглеждат като гъба и могат да поемат няколко пъти повече токсини от обема си. Препоръчителната дневна доза фибри е 30 грама. Литър зелени смутита съдържа дванадесет до осемнадесет грама фибри в зависимост от съдържанието на вода и вида на плодовете. За да увеличите обема на фибрите, добавете ленено семе към смутита.

Хлорофил

Зелените части на растенията съдържат багрилото хлорофил, което има положителен ефект върху клетките на тялото и в крайна сметка върху човешкото здраве. Хлорофилът е толкова важен, колкото и слънчевата светлина. Животът не е възможен без слънчева светлина и животът не е възможен без хлорофил. Молекулата на хлорофила е изключително подобна на молекулата на човешката кръв. Хлорофилът лекува и пречиства нашите органи и унищожава патогенни бактерии, гъбички или туморни клетки. Той се бори с последиците от болести и ежедневен стрес. Колкото повече листни зеленчуци се изпомпват буквално от хлорофила, който ядете, толкова повече ще направите за здравето си.

Положителни ефекти на хлорофила:

  • увеличава броя на червените кръвни клетки в тялото;
  • предотвратява рак;
  • е източник на желязо;
  • оптимизира чревната микрофлора;
  • прочиства черния дроб;
  • лечебни язви;
  • премахва лошия дъх;
  • успокоява вътрешното възпаление;
  • подобрява състоянието на разширени вени;
  • подобрява зрението.

Солна киселина

Редовната консумация на зелени смутита значително облагодетелства човешкото здраве, също благодарение на регулиране нивото на солна киселина. Потребителите на алкално-зелени смутита могат да очакват по-добро усвояване на ценни хранителни вещества.

  • По-доброто усвояване на калций намалява вероятността от остеопороза;
  • по-доброто усвояване на желязо помага за лечение на анемия;
  • по-доброто усвояване на витамините от група В ще ви предпази от нервни разстройства.

Какъв блендер?

За да се радвате на перфектно здраве, трябва да се срещнете две условия, които са от съществено значение за получаване на хранителни вещества от листни зеленчуци: имат правилното ниво на стомашна киселина и кремообразна консистенция на листните зеленчуци. Какво ти трябва за това? Високоскоростен миксер, който благодарение на мощен двигател е в състояние да смеси твърда листна растителна маса в течна форма. Смесителите със скорост до 37 000 об/мин са най-подходящи. Ножовете на такъв миксер не трябва да бъдат остри, дори ако бяха тъпи метални пръти, те също биха могли да втечнят парче дърво. Повечето конвенционални смесители смесват само твърда листна целулоза, докато ножовете не станат тъпи. Тогава двигателят започва да прегрява, унищожавайки важни хранителни вещества. Предимството е по-лесната поддръжка на миксера. Това е по-бърз начин за обработка без отпадъци. Освен това ножовете във висококачествен миксер отделят повече ензими в клетките.

Листни зеленчуци

Искате ли да откриете тайните на зелените смутита? Ще ви отнеме три до пет минути, за да ги подготвите, включително почистване. Вие се нуждаете мощен миксер, листни зеленчуци, питейна вода (най-добре филтрирано) и малко плодове и билки. Винаги следвайте правилото, че трябва да се наслаждавате на смутито. Следователно в началото може да е по-сладко, но постепенно увеличавайте дела на листните зеленчуци. Почистете листните зеленчуци и плодове, измийте и добавете към филтрираната вода в блендер. Той вече ще уреди всичко за вас. В листните зеленчукови напитки можете да смесвате всякакъв вид по ваш избор и вкус.

Можете да го използвате за приготвяне на зелени смутита листни зеленчуци: бебешки спанак, рукола, аспержи, листа от цвекло, китайско зеле, броколи, морков, целина, манголд, зелеви листа, ендивия (цикория), къдраво зеле, зеле, листа от репички, маруля.

Те също могат да бъдат вдъхновение плевели близо до вас: морска звезда, детелина, глухарче, бял гущер, дюля, коприва.

Не забравяйте за билки: алое вера, копър, босилек, кориандър, копър, мента, магданоз.

Витарен тип

Сокоизстисквачка Green Star Elite Подходящ е за сокоизстискване на почти всички видове плодове и зеленчуци. Той дори няма проблем с листни зеленчуци и билки:

Статията не представлява медицински или други медицински процедури и становища.