имате

Активното вещество, наречено куркумин, има не само антиоксидантно и антибактериално действие, но е и във фокуса на интензивни изследвания, главно поради противовъзпалителната си активност. Вероятно сте разбрали, че е в куркума. За този ярко жълт пипер се пише и в сериозни медицински списания!

„Последните резултати от проучването дори предполагат това куркума има значителни противоракови ефекти, които се състоят главно в потискане на инвазивността и образуване на метастази на много видове злокачествени тумори “, пише списание Revue medicíny 1/2019. Статията е подготвена от Ing. Katarína Fatrcová-Šramková и док. RNDr. Тунде Юрикова от Катедрата по човешко хранене от Факултета по агробиология и хранителни ресурси на Словашкия земеделски университет в Нитра. "Куркуминът забави растежа на клетките в експерименти с лабораторни животни рак на дебелото черво. Няколко проучвания показват ефикасността на куркумина като супресор (супресията означава потискане) на инвазия и метастази на рак на черния дроб, белия дроб, гърдата, простатата, стомаха, яйчниците, ларинкса, колоректалния рак, меланома, глиома, остеосарком и карцином на уста и език. "

Куркуминът може също да доведе до повишена чувствителност на туморните клетки към конвенционалното лечение. Поддържа антитуморния ефект на радиацията, потиска устойчивостта на колоректалния рак към лъчетерапия ... "

Панацея от аюрведическата медицина

Куркумата е известна още като „индийски шафран“ или „жълт джинджифил“ в Китай. Това е лъскав жълт прах, който се получава чрез смилане на изсушената подземна част - грудки - на растението Curcuma longa, което принадлежи към семейство джинджифилови. В Индия куркумата е най-важната част от диетата и никоя друга храна с толкова големи ефекти върху здравето не е толкова конкретно обвързана с културата на една държава.

В аюрведическата медицина куркумата се счита за панацея. Малко растения могат да се похвалят с толкова широк спектър от положителни ефекти върху здравето като този изсушен смлян корен. Куркумата също е част от известното къри. Сигурно знаете, че кърито не е една подправка, а смес от подправки, а куркумата, заедно с кориандър, раска, кардамон, гръцко сено и различни видове подправки (кайен, червен и черен), е неразделна част от него. Придава му жълтеникав цвят - особено в случай на непечено къри (продава се „печено“ - печено, а „непечено“ - непечено).

Изследванията показват, че индийците имат най-ниска честота Болест на Алцхаймер в света, до пет пъти по-нисък, отколкото на Запад. Причината вероятно е редовната консумация на тази подправка в храната. Авторите също пишат в Medical Review: „Епидемиологичните проучвания дори предполагат, че куркуминът е отговорен за значително по-ниската честота на болестта на Алцхаймер в Индия в сравнение със САЩ. Защитният потенциал на куркумина е демонстриран и при лабораторни животни. "

Потиска възпалението без странични ефекти

Споменатият куркумин принадлежи към т.нар куркуминоиди, които са естествени фенолни жълти пигменти. В крайна сметка, куркуминът е и добре познатият естествен оцветител за храна E 100! Като естествен антиоксидант, той понижава холестерола в профилактиката на атеросклерозата, но също така и кръвната захар. Според изследванията куркуминът в комбинация с фостатидилхолин (неговият източник е лецитин) значително намалява болката, маркерите на възпалението и подобрява функцията на ставите при пациенти с остеоартрит (възпалително ревматично заболяване).

Понастоящем куркуминът е един от най-обещаващите кандидати за потискане на възпалението без нежелани странични ефекти. Ежедневната консумация на куркума намалява количеството на противовъзпалителните вещества в човешкото тяло. Поради това се използва за облекчаване на артрита, може да бъде от полза и при мускулни болки, артрит, синдром на карпалния тунел и също така намалява нивата на хистамин при хистаминова непоносимост.

Как да приемате куркума

Разбъркайте една чаена лъжичка куркума в чаша вода. Можете също така да добавите капка масло - всяко, за да се усвоят по-добре куркуминоидите. Веднъж на ден профилактиката е достатъчна, за да предотврати появата или рецидива на рака. Пийте. Ако имате болка, например от ревматичен характер, опитайте да я приемате три пъти на ден, докато болката отшуми и можете да добавите щипка смлян черен пипер, за да увеличите ефекта. Куркума може да се купи и на капсули под формата на хранителни добавки.