Системата работи по същия начин като достъпа или присъствието, въз основа на безконтактни идентификационни карти и устройства за четене, произведени от KERI Systems Inc. (САЩ), или други HID Corporation и др. За служителите - картодържатели, това на практика означава, че с една карта те стигат до местата за паркиране на компанията, до главния вход на сградата, записват пристигането си на работното място в системата за присъствие, стигат до офиса си, включват компютъра си и т.н. . Същата карта заменя ваучерите за храна и с нейна помощ служителите могат да поръчват и също да вземат храна в трапезарията, или може да се използва за управление на автомат.
Следните са оборудвани с тази технология за четене: терминал с клавиатура и дисплей за поръчка на храна и разпределение на терминали с дисплей и бутон за нулиране за сервиране на храна. Цялата система се захранва от резервен 12V източник. Дозиращата част на кетъринг системата може да работи и в режим "OFF Line" - без свързан компютър, в случай на повреда или 220V прекъсване на мрежата. Терминалът за поръчки може да работи само в режим "ON Line" - със свързан компютър, за да може да потвърди поръчката на ястия в зависимост от кредита на картодържателя, или от количеството суровини за приготвяне на храна и т.н. . Най-важната част от системата е софтуерът за управление IMA (инсталиран в компютър с параметри, определени от броя на закусващите и броя на видовете ястия), който може да контролира работата на трапезарията с пълен комфорт. SW предлага възможност за фактуриране на обяди, взети за няколко различни компании, с различни нива на субсидии, възможност за определяне на мястото на доставка на храна и др.
Опции за дизайн на трапезарията
Трапезария с касов апарат
В трапезарията клиентът се обслужва от текущата оферта и след това плаща в касата с карта или в брой. Плащането с карта може да се основава на предварително депозиран кредит, който клиентът тегли след това, или впоследствие издадената храна се фактурира (компанията, която след това удържа съответната сума от заплатата му). Този тип трапезария е често срещан в света и значително по-широко разпространен от системата за поръчки.
Поръчка на трапезария
Стаята за поръчки замества системата за щамповане на билети. На борда има на разположение терминали, където поръчват храна за избраното време. Терминалите за поръчка са клавиатура с дисплей, на която е възможно да се поръчат три вида храни (напр. Закуска, обяд, вечеря) и техните видове (1,2,3.). До крайния срок е възможно да се променят или анулират поръчки, след крайния срок е възможно да се извърши т.нар необвързващи анулации и поръчки, тогава вечерящите могат да обменят храна само помежду си. След това на разположение на оператора е текущото и окончателно състояние на поръчките, статистика за теглене, данни за фактуриране и т.н. Преди да се раздаде храната, данните се изпращат до дозиращите сензори - списък с разрешени карти, които трябва да се вземат. Чрез прикачване на картата към четеца (на разстояние около 10 см), бордърът доказва себе си и номера на поръчаната си храна или знака, че не го е поръчал за храната или вече го е направил взе го. След като сервира хранене, операторът на столовата изчиства дисплея с бутон и пуска четеца за следващата вечеря.
Училищен стол
Предлагаме и столова за поръчка в дизайн за училища. Поръчката е максимално опростена - с прости "слепи" сензори (само четец, а не клавиатурен терминал с дисплей) или напълно без датчици за поръчка. В такъв случай поръчката се извършва на компютър, обикновено при плащане на храна, когато на ученика се създава календар за хранене за избраното (платено) време. След това ученикът използва картата само когато приема храна.