Съдържание на статията
Слънчогледовото масло е най-често срещаното масло. Благодарение на високото съдържание на витамин Е, той съдържа до 274% ODD в 100 g, полезен е за красива и здрава кожа, сърце и елиминира свободните радикали.
Слънчогледовото масло е растително масло, произведено от слънчогледови семки. Има светложълт цвят и деликатен вкус. Технологията за производство на слънчогледово масло е патентована през 1716 г. Слънчогледовото масло се използва главно за приготвяне на салати и за готвене, както и като омекотяващо средство в козметиката. Поради високото съдържание на полиненаситени мастни киселини, той не трябва да се нагрява над 100 ° C.
Съдържание на витамини и минерали в слънчогледовото масло
Слънчогледовото масло с високо съдържание на олеинова киселина (70% и повече) в 100 g съдържа 884 калории, 100 g мазнини, 10 g наситен, 4 g полиненаситени и 84 g мононенаситени мазнини, лецитин и каротеноиди. Също така съдържа витамин В8-холин, Е до 274% НЕЧНО и К, омега 3 и омега 6 мастни киселини.
Слънчогледовото масло поддържа здраво сърце, предпазва от рак, противовъзпалително е, поддържа имунитета, поддържа здравата кожа, помага за лечение на екзема, насърчава храносмилането.
Слънчогледово олио - 7 ефекти върху здравето
Слънчогледовото масло поддържа сърцето здраво
Витамин Е, който се съдържа в слънчогледовото масло (в 100 g до 274% ODD), действа като антиоксидант в организма и е пряко свързан с профилактиката на сърдечните заболявания. От друга страна, слънчогледовото масло съдържа много омега 6 мастни киселини, чиято консумация не е полезна за здравето, защото те насърчават възпалението и свиването на кръвоносните съдове.
Идеалното съотношение на омега 3 и омега 6 мастни киселини е 1: 3, докато в слънчогледовото масло съотношението на омега 3 и омега 6 мастни киселини е до 1: 700.
Слънчогледовото масло предотвратява рака
Както бе споменато по-горе, слънчогледовото масло е богато на антиоксиданти. Витамин Е е мощен антиоксидант, който може да елиминира свободните радикали, преди здравите клетки да могат да мутират в ракови клетки.
Слънчогледовото масло е противовъзпалително
Астмата е възпалително заболяване на дихателните пътища. Може да варира от леко до животозастрашаващо състояние. Слънчогледовото масло благоприятно корелира с по-малкия брой и тежест на астматичните пристъпи поради неговите противовъзпалителни свойства, които произтичат от съдържанието на витамини, както и от полезните мастни киселини, които съдържа.
Слънчогледовото масло поддържа имунитета
Мастните киселини имат значителен ефект върху цялостната имунна система и повишават способността на организма да се противопоставя на атаките на инфекцията. Слънчогледовото масло е богат източник на мастни киселини, които защитават организма, като укрепват мембранните бариери, което затруднява проникването на бактерии и вируси в тялото.
Слънчогледовото масло поддържа кожата здрава
Слънчогледовото масло, богато на витамин Е, се използва за подобряване на здравето на кожата и регенерацията на клетките. Кожата е по-добре защитена от увреждане от слънцето и свободни радикали. Антиоксидантите, като витамин Е, неутрализират свободните радикали, като по този начин предпазват от унищожаване или увреждане на здрави клетки. Виждате видимо намаляване на белезите, по-бързо заздравяване на рани и по-здрава кожа. Това е основната причина слънчогледовото масло да се използва често в козметиката.
Слънчогледовото масло помага за лечение на екзема
Витамин Е в слънчогледовото масло помага при лечението на атопичен дерматит (екзема). Пероралното лечение с витамин Е при 96 пациенти с екзема доведе до подобрение и почти ремисия. Маслото може да лекува и суха кожа, което е друг симптом на екзема.
Слънчогледовото масло подпомага храносмилането
Слънчогледовото масло се усвоява лесно и се усвоява по-добре в храносмилателния тракт. Слънчогледовото масло също има леки преувеличени свойства, които помагат за предотвратяване на запек.
Как да закупите слънчогледово олио?
Слънчогледовото масло може да бъде закупено от различни производители в пластмасова, в някои случаи стъклена бутилка.
Съхранявайте като слънчогледово олио?
Съхраняваме слънчогледово олио в бутилка от тъмно стъкло или пластмаса, която е обработена със защита срещу ултравиолетова светлина. Топлината, светлината и въздухът задействат и ускоряват окисляването на маслото.
Как да консумираме слънчогледово олио?
Слънчогледовото масло се използва най-добре в студената кухня, за различни салати - независимо дали зеленчукови или тестени, в сладкиши, за производството на майонеза, за задушаване, печене и готвене. Не е подходящ за пържене.
Слънчогледови семки - 7 ефекти върху здравето
Самият слънчоглед е красиво декоративно растение, но това, което мнозина не могат да оценят, са ползите, които слънчогледовите семена имат за нашето тяло. Семената съдържат до 234% ODD на витамин Е, който е най-силният антиоксидант.