На пръв поглед сливите изглеждат здравословен източник на енергия. Но знаете колко са здрави всъщност?

пръв

Те са най-подходящи за консумация в сурово състояние (десета, олово). Малко хора обаче презират сладкото от сливи, компот или торта. А сред нас например сливова ракия.

Когато са зрели?

Сливите достигат своя връх в края на лятото, когато дните започват да се съкращават бавно. Белезникавият им филм е добър знак, сигнализиращ, че плодовете са пресни, откъснати от дървото и третирани само внимателно. Този естествен слой може лесно и лесно да се измие преди консумация. Бъдете внимателни при пазаруване. Ако купите твърди сливи и искате да ги оставите да узреят при стайна температура - те ще бъдат меки, узрели, но няма да реагират като авокадо, кайсии или праскови.

Колко са здрави?

Диетолозите говорят за няколко здравословни съставки. Сливите съдържат провитамин А, витамин С и различни витамини от група В, антоцианини, желязо, магнезий, калий, мед, цинк, богати са на фибри и пълни с антиоксиданти.

Ето какво обещават:

Те имат положителен ефект върху червата
Те намаляват стреса и нервността
Те са важни за изграждането на костите
Те помагат при отслабване
Те поддържат зрението и гладката кожа
Те укрепват имунитета
Те понижават високото кръвно налягане и холестерола
Те са полезни при подагра и чернодробни заболявания

Отрицателни рискове?

Диетологът Рене фон Гунтен от Швейцария обаче посочи и негативните рискове, свързани със сливите, а именно: Според него една слива съдържа до около чаена лъжичка захар и това е количество, което напълно отрича благотворното въздействие на съдържащите се хранителни вещества. За метаболизма това може да означава умора, наднормено тегло, суха кожа, чести посещения на тоалетната през нощта. Определено трябва да спрете да ги ядете, ако имате болки в корема, диария или се чувствате зле малко след хранене.

И така, как да се справим със сливите?

Сливите няма да ни помогнат, ако искаме да сме здрави, казва Фон Гунтен. Той добавя, че в много случаи, парадоксално, те ни отдалечават още повече от оптималната жизненост, в случай че вече имаме някакви здравословни проблеми. Той препоръчва да им се наслаждавате по време на ограничения им сезон като прекрасен деликатес. В този случай те трябва да се купуват узрели, да не се съхраняват дълго време и да се мият непосредствено преди консумация.