Вкусна комбинация от тиква и джинджифил в нетрадиционно сладко сладко.
Съставки
Приближаване
Разделете тиквата наполовина и изберете зърната. След това го обелваме и нарязваме на кубчета.
Поставете нарязаната тиква в тенджера и добавете кристална захар. Разбъркайте добре, покрийте с хранително фолио и оставете да престои при стайна температура за една нощ.
Нарежете лимона (също с кората) на четвъртинки и половинки. Отстранете всички кубчета. Смесваме нарязания лимон в каша. Обелете джинджифила и го настържете на ситно.
Добавете смесен лимон и настърган джинджифил към отлежалата тиква. Разбъркайте, оставете да заври и гответе с периодично разбъркване около 30 минути.
В зависимост от вкуса можем да добавим и смляна канела, анасон и индийско орехче.
След това използвайте картофеното кълно, за да къкри до желаната консистенция. Когато сладкото е достатъчно плътно, оставете настрана и напълнете бурканите за сладко, докато са още горещи. Затворете незабавно напълнените чаши с капак.
Покриваме по-голямата тенджера с кърпа и я пълним с вода до около 3/4. Поставяме чашите със сладко в тенджера и оставяме водата да заври - оттогава готвим още 7 минути. След това оставете настрана, извадете бурканите със сладко и оставете да се охладят.