Прост и бърз обяд или вечеря.
Сурови материали
Моите бележки
Влезте във Вари и запишете бележките си в рецептите.
Приближаване
Обелих и настъргах картофите. Добавих вода, нарязан червен лук, чесън, сол, черен пипер и майорана и всичко разбърках.
Добавих брашно.
Разбърках добре тестото и го оставих да си почине, докато приготвя плънката.
Пълнеж: Нарязах червен лук на кубчета и бекон на кубчета. Измих черния дроб, изсуших го, нарязах го на юфка.
Сложих сланината в тиган, загрях мазнината и запържих лука върху мазнината.
Добавих черния дроб и пържих при разбъркване.
Добавих горчицата, смесена и пържена заедно.
Добавих черен пипер и отново препечих заедно.
Залях с виното, оставих да заври и да спра.
Затоплих мехлема в голям тиган и разпределих тестото върху палачинка, която препекох от двете страни.
Поставих изпечената палачинка върху кухненска хартия.
Използвах този домашен черен пипер.
Разстилам палачинката с намазка.
Поставих подготвения черен дроб върху едната половина.
Слагам нарязан пролетен лук върху черния дроб.
Покрих пълнежа с другата половина на палачинката. Украсих го с лук, репичка и бриндза отгоре. От тази партида приготвих 2 големи палачинки. Пожелавам ви добър вкус.