Терминът тиква обикновено се свързва с мъже на средна възраст, когато всеки втори човек със сигурност е бил съветван поне веднъж, че има страхотна тиква за проблеми с простатата, по-специално нейните семена. Веществата, съдържащи се в тиквените семки, предотвратяват превръщането на хормона тестостерон във форма, която е отговорна за увеличаването на простатните клетки. Тиквата също е чудесна за жени. Какво получаваме от него и как да го приготвим? Прочетете в статия за тиква:-).

Защо да го консумирате?

Ние, жените, също трябва да й правим приятели. Кой от нас не би искал лъскава коса, стегнати нокти и еластична кожа? Студено пресовано тиквено масло може прави линии не само в здравето, но и в красотата, поради концентрацията на минерали цинк, селен, витамини А, Е и някои витамини от група В.

И при двата пола консумацията на тиквени семки или тиквено масло оказва влияние под формата на подобрено настроение поради високото съдържание на аминокиселината триптофан, която предизвиква производството на серотонин, хормонът на щастието.

И какво ще открият децата на тиквата? В допълнение към въздействието върху здравето обаче, изрязване на различни чудовища върху фенери в края на есента.

Почти е невъзможно да си представим есента без тиквена супа. Точно както пролетта принадлежи на аспержите, есента включва тиквени деликатеси и декорации. И тъй като това е един от достъпните зеленчуци, можем да създадем доста място за експерименти, без угризения за портфейла си.

тиква

Интересни неща, които може би не сте знаели

От ботаническа гледна точка тиквата е зрънце. И благодарение на размера си, когато някои плодове могат да тежат няколко десетки килограма, той спечели титлата на най-голямото зрънце в света.

Като консумираме тикви и ястия от нея (разбира се, ако не използваме калорични съставки в тях), можем да бъдем сигурни, че теглото ни няма да се класира по-високо и няма да завършим като нея с титлата най-голямата жена на годината . 100 г тиква съдържат само около 26 калории.

Зрялата тиква звучи кухо, когато почукаме по нея. При набавянето му се уверяваме, че все още има парче стъбло, което също може да бъде частично залесено. В резултат на това плодовете не изсъхват толкова бързо. Освен това при покупка се уверяваме, че тиквата не е притисната, бита или има кафяви петна.

„Знаете ли, че индийците също са го използвали като лъжици? Те изкопаха месото и от останалите направиха просто парче прибори за хранене. “

Как да го консумираме?

• Сурова тиква

Въпреки че повечето зеленчуци са идеални в сурово състояние, в случая на тиква е малко нетрадиционно да се консумира без подготовка. Въпреки че това не е проблем за нашето тяло и той ще се справи с него. Това е най-подходящото в леки салати, за предпочитане с различни листни зеленчуци или с по-богати салати с тестени изделия. Месото на тиквата е с неутрален вкус, което ни предлага много възможности да я приготвим сладко и солено - като варени, на скара, печени, в супи, бульони, настъргани в солени и сладки сладкиши, можем също да го пълним с различни зеленчукови и месни смеси и да печем.

• Семена

Дори и след печене (за предпочитане у дома върху хартия за печене, намазана с малко масло), тиквените семки са деликатес, който съдържа относително малко енергия. Въпреки това, хълм от витамин Е, който се бори със свободните радикали. Естествено, те имат отлично съотношение калий към натрий, което е полезно за хора, страдащи от високо кръвно налягане и имащи бъбречни и сърдечни проблеми. Не бива обаче да нарушаваме този естествен диуретичен ефект чрез прекомерно осоляване на печените семена.

Те имат страхотен вкус като палмова каша, но са много подходящи за сладкиши, хляб, сладкиши, като част от различни смеси от мюсли, ядки или дори печени като заместител на крутони в крем супи или като част от кайма за приготвяне на банички.

• Тиквено масло

Тиквеното масло е, както вече споменахме, чудодейна смесица от минерали, витамини, мастни киселини, която има положително въздействие не само върху нашето здраве, красота, но и върху добрата памет. Маслото е студено пресовано, затова трябва да го консумираме, ако искаме да сме здрави, красиви и мъдри. Благодарение на приятния си вкус, той е подходящ за ароматизиране на различни салати, дресинги, сосове или дори спредове.

• Тиквено брашно

Хлябът - никога не е вкусен, ако вече е зелен. Но ако се опитаме да изпечем хляб без глутен от тиквено брашно, той получава зеленикав оттенък, което обаче изобщо не е проблем. Тиквеното брашно се произвежда чрез смилане на тиквени семки и е източник на качествени растителни протеини, които съдържат до 30% съдържание.

Съвети за вашата кухня

1. Печени тиквени семки

Варете семената за около 10-15 минути. в съотношение 2 чаши семена и литри вода с малко сол. Изсушете, смесете със зехтин и разпределете върху хартия за печене. Разбърквайте от време на време, за да препечете равномерно и ги оставете да се пекат около 30 минути.

2. Печени сладки семена

Макар и малко нестандартно, по-вкусна алтернатива на лечението. Загрейте една супена лъжица олио в тиган и добавете тиквените семки с две супени лъжици захар. Разбъркайте, докато захарта започне да се карамелизира. Смесете така приготвените семена в купа за сервиране, съответно с малко канела, изсушен джинджифил или малко грис захар. ние избираме нашата собствена комбинация от сладко-пикантни подправки.

3. Тиквена супа

Въпреки че има много рецепти за тиквена супа и всеки има своя любима рецепта, има още една вкусна и бърза за вдъхновение. Задушете лука, доматите, чушките, добавете сварената тиква, нарязана на кубчета. Подправете с малко индийско орехче, черен пипер и сол. Варете около 20 минути, премикс, уплътнявайте със сметана (давам мляко и малко царевично нишесте) и варете известно време. Сервираме го или в това състояние, или го правим с по-богати тестени изделия, или картофи, крутони, пресен домашен хляб.

Добър вкус с вашия приятел тиква:-).

Ще намерите и фантастични рецепти с тиква в нашата книга От Fitka до Kitchen Special II: