Бързо, вкусно, неизискващо. малко спомен за летните дни.
Сурови материали
Моите бележки
Влезте във Вари и запишете бележките си в рецептите.
Приближаване
Загрейте маслото в тиган и добавете почистените и изсушени скариди. Печете енергично, имате нужда от висока температура, ако използвате обикновено масло, разчитайте на пръски, но ще издържите известно време. Към пържените скариди добавете накълцан чесън и запържете за кратко, за да не загори. Посолете и подправете.
Прехвърлете печените скариди от тигана. Добавете нарязан шалот или лук. Печете, добавете нарязани сушени домати и залейте с вино. Нека се намали за около 4-5 минути. Изсипете сметаната, добавете листата спанак и настъргания пармезан.
Варете отново за известно време, точно колкото спаначените листа изсъхнат и сиренето се разтопи. Ако смятате, че сосът е дебел, добавете вода до кипене на тестени изделия, в които се приготвят макароните, ако прахът е поръсен с пармезан, или оставете малко да намалее. В самия край добавете печени скариди с чесън, поръсете с магданоз и поръсете с малко сок от лайм и имате готов обяд.
От вас ще зависи да изберете гарнитурата, тук имаме паста и не бива да пропускаме чаша вино:) Пожелавам ви добър вкус.