Кофеинът е лекарство, което се среща естествено в природата в семената и листата на много растения. Също така се произвежда изкуствено и се добавя към някои храни. Около 80% от населението на света консумира кофеин ежедневно.
Какво е кофеинът
Кофеинът е алкалоид, който се счита за стимулиращо лекарство. Открит е през 1819 г. от германския химик Фридрих Фердинанд Рунге. Кофеинът се намира в различни количества в листата или плодовете на някои растения, където служи като естествен пестицид срещу насекоми. Общите източници на кофеин включват кафе, чай и какаови зърна. След това мате и гуарана.
Кофеинът се счита за лекарство, тъй като стимулира централната нервна система
Обикновено причинява повишена бдителност, повишена енергия и подобрено настроение. В естествената си форма кофеинът има много горещ вкус. Той не се съхранява в тялото, звучи отделено, но можете да почувствате ефектите му дори шест часа след поглъщане.
Много хора смятат, че кофеинът повишава тяхната умствена бдителност
и така преувеличава с много кофеин, за да остане буден по-дълго. По-високите дози кофеин обаче могат да причинят безпокойство, световъртеж, главоболие, нервност или безсъние. Чувствителността към кофеина варира от човек на човек. Хората, които консумират редовно кофеин, създават по-малка чувствителност към него. Това означава, че те ще трябва постепенно да увеличават количеството кофеин, за да предизвикат същите ефекти. Кофеинът попада в човешкото тяло през устата, абсорбира се в стомаха и тънките черва. След като изпиете кафе, то се абсорбира в рамките на няколко минути. Чаят има по-дълго време на абсорбция, тъй като съдържа алкалоиди, които забавят абсорбцията на кофеин. Това е около 40 минути.
Какви са източниците на кофеин?
Най-честите източници на кофеин в нашата диета са кафе, чай, какаови зърна, енергийни напитки и кола. Кофеинът може да се добавя и синтетично към лекарства, храни, хранителни добавки или други напитки.
Кофеинът действа като диуретик
Кофеинът е диуретик. Не е ясно обаче дали причинява дехидратация или не. Има много изследвания, които потвърждават дехидратацията, както и други, които я опровергават. Диуретикът е всяко вещество, което увеличава нуждата на организма от дехидратация.
Има специфични диуретици
които се използват за лечение на различни медицински състояния, включително високо кръвно налягане. Странични ефекти като дехидратация, ниски нива на натрий или ниски нива на калий се появяват при употребата на диуретици. Ако човек консумира кафе или кофеинова напитка, тялото задържа определено количество течност, така че може да причини само много лека дехидратация. Освен това човек, който консумира редовно кафе, има по-висока устойчивост на дехидратация от този, който го пие само от време на време.
Кофеин и сърдечни заболявания
Изследванията, занимаващи се с тази тема, са стигнали до две заключения. Първият е фактът, че кофеинът може да увеличи риска от сърдечни заболявания, защото повишава кръвното налягане и ускорява сърдечната честота. Други изследвания обаче показват обратното. Разминаването се дължи главно на това как и до каква степен се консумира кофеинът. Кофеинът наистина може да влоши някои сърдечни дефекти. Ако човек обаче е здрав и консумира разумно количество кофеин, кофеинът не е опасен за него.
Кофеин и загуба на костна маса?
Кофеинът може да причини загуба на калций, което в дългосрочен план може да доведе до загуба на костна маса.
Кофеин и загуба на тегло
Кофеинът допринася за по-бързото разграждане на мазнините. Той се среща и в повечето бедни продукти на пазара.
Кофеинът е безопасен по време на бременност?
Бременните жени трябва напълно да премахнат кофеина, както и алкохола от диетата си. Кофеинът може да има неблагоприятен ефект върху детето. Той може да забави растежа на плода и дори да говори за ефектите му върху аборта. Точните ефекти на прекомерните количества кофеин върху бременна жена и плод не са известни, тъй като изследванията в тази област не могат да се извършват, без да се застрашава здравето както на майката, така и на детето.
Кофеинът може да се консумира от деца?
Децата са изложени на кофеин главно, когато консумират безалкохолни напитки като кола, след това чай и шоколад. Ефектът на кофеина върху тялото на детето е по-силен, отколкото върху тялото на възрастния. При децата причинява безпокойство и нарушена концентрация. Затова се опитайте да ограничите приема на кофеинови продукти.
Пристрастяване към кофеина
Можем да станем зависими от кофеина с редовна консумация. И както при всяка зависимост, ако спрем кофеина, ще се появят симптоми на отнемане като сънливост, главоболие, раздразнителност или нервност.
Модерацията е ключът
В умерени количества кофеинът се счита за безопасен. Това количество се счита за 200-300 mg кофеин на ден. Само 100 мг кофеин обаче са достатъчни, за да пристрасти човек към него. Следващата таблица показва количеството кофеин в обикновените продукти, съдържащи кофеин.
Количество кофеин - напитки
Red Bull енергийна напитка
80 mg кофеин
Кока Кола
34 mg кофеин
Кока кола светлина
45 mg кофеин
Пепси
38 mg кофеин
Студен чай
70 mg кофеин
Горчив шоколад
20 mg кофеин
Нежелани ефекти на кофеина
Кофеинът засяга централната нервна система, забавя умората, изостря мисленето, подобрява концентрацията и може също да предизвика еуфория. Той също така служи като стимулант на кръвоносната система, ускорява сърдечния ритъм и разширява артериите. Кофеинът също допринася за по-бързото разграждане на мазнините.
Странични ефекти на кофеина
Ако консумирате твърде много кофеин, можете да получите странични ефекти. По същия начин кофеинът може да причини редица странични ефекти при хора, които са чувствителни към него. Тези ефекти включват например повишен риск от сърдечни заболявания, увеличаващи вероятността от проблеми с високо кръвно налягане. Той също така влияе върху количеството калций в организма, като увеличава екскрецията му. Също така намалява ефекта на някои антиепилептични лекарства. И обратно, големи количества кофеин могат да имат овлажняващ ефект.
Ако искате да намалите кофеина, най-добрият начин е да започнете бавно да намалявате дневния му прием.