Прочетете полезни съвети от експерти!

можете

Що се отнася до храната, е важно да се обърне внимание на правилното й опаковане и съхранение, припомня Службата за обществено здраве (ZVZ) SR. Една от най-популярните опаковки в дома е пластмасови контейнери. Те обаче не се препоръчват например полистиролова опаковка.

"Те са предназначени за еднократна употреба. Рискът от миграция от тези опаковки към храни е нисък, но не трябва да оставяте храна в тях повече от четири часа и да не ги използвате многократно", препоръчва експертът Милада Сичова.

Хората също трябва да вземат предвид времето, когато използват алуминиево фолио. Предназначен е само за краткосрочна употреба, за максимум 4 часа, докато киселите и много солени храни изобщо не трябва да се опаковат. Syčová също така съветва да не се използват повтарящи се буркани и съдове, в които храната е била (опакована) веднъж.

В допълнение към опаковката, времето и температурата също са важни за поддържане на хранителната стойност на храните. Остатъците от печено, варено, задушено или пържено месо като цяло могат да се съхраняват при температура от 0 до 4 градуса по Целзий за максимум 24 часа. Разфасовките от месо или сирене и облицованите купи продължават при една и съща температура 24 часа, при температура от 5 до 8 градуса по Целзий трябва да се яде най-късно до 12 часа.

Зеленчуковите, плодовите, бобовите и рибните салати издържат на 0 до 4 градуса по Целзий в продължение на 12 часа. Времето и температурата също са важни за сладките; крем торти и бита сметана при температура до 4 градуса по Целзий за един ден.

Яйцата имат срок на годност 28 дни от снасянето. Не трябва да се мият преди употреба, ако са замърсени, просто ги избършете с чиста кърпа.

Микроорганизмите се предават главно от ръце, кърпи и кухненски прибори, те се появяват главно върху дъски за рязане и дори малък контакт може да ги пренесе в храната и да доведе до заболявания, причинени от консумацията на замърсена храна.