Това е един от ключовите минерали, от който човешкото тяло се нуждае безпроблемно. За някои обаче може да донесе повече вреда, отколкото полза. Това се отнася за хора със сърдечни и бъбречни проблеми, които трябва да намалят приема на калий!

Въпреки това е по-трудно, отколкото изглежда на пръв поглед. Почти всички храни съдържат калий. Следователно е нереалистично да се опитате да премахнете напълно калия от вашата диета. От друга страна, поне можете да намалите доходите му. Например някои зеленчуци съдържат по-малко минерали или можете да научите как да намалите съдържанието му вече в храни, в които има много.

Има риск от инфаркт

Калият изпълнява няколко функции в човешкото тяло. Той влияе върху сърдечната дейност, мускулната контракция и всички органи, тъкани и клетки в тялото, както се съобщава на livestrong.com. Хипокалиемията е състояние, при което човек има твърде малко калий в кръвта. Хиперкалиемията от своя страна се появява, когато има твърде много минерали. Тогава диетата с ниско съдържание на калий става решаваща!

Балансът на калий в организма влияе върху приема на натрий и магнезий. Както и много сърдечни лекарства, включително ангиотензин конвертиращ ензим или АСЕ, инхибитори и блокери на ангиотензиновите рецептори, ARB. Хората със сърдечни заболявания, които приемат тези лекарства, може да се наложи да намалят приема на калий. Проблемите с бъбреците също могат да доведат до хиперкалиемия! Тъй като бъбреците са отговорни за поддържането на правилното количество калий в организма, ако не работят добре, излишъкът от калий може да се повиши до опасни нива. Ако калият в кръвта ви е твърде висок, сърцето ви може да бие нередовно и дори да доведе до инфаркт. Други симптоми на прекомерни нива на калий включват слабост и гадене.

минерал

Ниско минерални зеленчуци

Клиниката в Кливланд препоръчва диета с ниско съдържание на калий две порции зеленчуци на ден с по-малко от 155 mg калий на порция. Азде по-малки количества, особено ако сте яли повече плодове и зеленчуци, което обикновено се препоръчва за здравословна диета.

Що се отнася до диетата според клиниката в Кливланд, една порция е четвърт чаша бамбукови издънки, цвекло, броколи, зелени зеленчуци, царевица, грах, тиква, варен спанак или несолен доматен сок. Можете да сложите половин чаша картофи, бамя, лук, зеле, моркови, карфиол, цвекло или кълнове от боб. Позволена е и цяла чаша зелен фасул, краставици, ендивия или маруля. Ако искате аспержи, посегнете към четири парчета и ако харесвате брюкселско зеле, можете да изядете само три от тях. За намаляване на нивата на калий, сварете зеленчуците в повече вода от необходимото и след това излейте водата. Всички зеленчукови консерви трябва да бъдат несолени, отцедени и изплакнати.