. оригинална рецепта за лятна салата.

песто

Ела Каслу

Съставки

  • 4 по-малки жълти тиквички
  • 4 зелени бебешки тиквички (дълги около 12 см)
  • сол
  • млян черен пипер
  • зехтин
  • 4 червени чушки най-добре затворени
  • 200 г меко козе или овче сирене
  • парчета багет или сладкиши

Песто:
  • по-малка връзка босилек
  • сноп мента
  • 3 супени лъжици зехтин
  • 3 супени лъжици сухи печени кедрови ядки
  • 3 супени лъжици ситно настърган пармезан
  • малко лимонов сок
  • млян черен пипер
  • сол
Тип:
  • Ако печете зеленчуците на скара на открито, салатата ще има още по-добър вкус!
  • Поставете парчета багет или сладкиши в горещата фурна под скарата и запържете в злато. Още топли, разтрийте с останалото песто и сервирайте със салата.

Лятото е не само тежък сезон, но и тиквички. Градинарите знаят това, когато започнат да раждат тиквички, всеки съвет за обработката им е добър. За щастие, това е променлив зеленчук, който има страхотен вкус в палачинки, в колбаси, печен, на скара, дори може да бъде включен в сладки сладкиши. И вече сте опитвали салата от тиквички?

Салата от тиквички - опитайте фино настърганите бебешки тиквички

Най-добрият вкус са младите фини тиквички, които също можем да консумираме сурови. Колкото са по-възрастни и по-големи, толкова повече губят сладкия си деликатен вкус. Младите и хрупкави парчета са подходящи за нашата салата. Така че, ако имате излишък от тиквички и ви омръзне от палачинки или сосове, опитайте тази лека и все пак богата салата от тиквички.