За да получите по-добър вкус и аромат, мариновайте филетата от бяла риба в смес от зехтин, лимонова кора и зеленчукова подправка. Вкусовете ще се смесят по-добре и чрез добавяне на чесън, вино и сметана за готвене ще получите отлично допълнение към спагетите.
Съставки
- 250 г спагети Podravka
- ½ чаени лъжички сол
- 500 г филета от бяла морска риба
- 3 супени лъжици зехтин
- 3 супени лъжици слънчогледово олио
- 2 скилидки чесън
- 50-100 мл бяло вино
- ½ чаени лъжички настъргана лимонова кора
- 250 мл сметана за готвене
- 1 супена лъжица настърган пармезан
- 1 супена лъжица нарязан магданоз
- 2 чаени лъжички подправка Podravka
Подготовка
- Изсушаваме добре филето от бяла риба с абсорбираща хартия.
- Нарежете на по-големи кубчета. Поръсете с подправка Podravka, залейте със зехтин и поръсете с настъргана лимонова кора.
- Оставете да престои около 10 минути. Запържете готовата риба в олио в по-широк тиган.
- Добавете счукан чесън, вино и варете, докато виното се изпари.
- Изсипете сметаната за готвене върху рибеното месо, добавете сварените спагети Podravka и разбъркайте всичко добре.
Сервиране: Сервирайте поръсено с магданоз и настърган пармезан.
Малка тайна: Рибата се маринова, за да стане по-фина. Основният вкус на храната ще бъде подчертан от подправка Podravka, която добавихме към маринатата. Такава марината може да се използва за печене на рибни и месни ястия на скара, напр. филета риба тон или всяка друга риба на скара. Още по-добре ще е да използваме вратовръзка от пресни билки за подправка вместо четка, за да намажем маринатата.