Няма заместител на домашните сладкиши. Единственият проблем е продължителното му приготвяне и най-вече изчакването на тестото да втасва правилно. Затова реших да опитам рецепта за ирландски хляб, който е известен със своето просто и бързо приготвяне (вместо мая се използва сода за хляб). Бях повече от доволен от резултата. Хлябът беше пухкав, хрупкав и мек благодарение на добавеното кисело мляко на следващия ден.
Имаме нужда от:
450 г гладко брашно от спелта
1 чаена лъжичка гранулирана захар
1 чаена лъжичка сода за хляб
500 г бяло кисело мляко
Най-добрите идеи за вашия имейл
Вдъхновете се! Ще ви изпращаме обобщение на най-добрите идеи всеки ден директно на вашия имейл.
Приближаване:
В по-голяма купа смесете брашното, солта, захарта, содата и добавете бялото кисело мляко.
Смесете внимателно всички съставки, за да се смесят в гладко тесто. Внимавайте обаче да не смесите тестото - всичко, което трябва да направите, е да го разбъркате леко, това е магията на това.:-)
Внимателно прехвърлете тестото в съд за печене, застлан с хартия за печене, и внимателно оформете формата на питката с набрашнени ръце.
Поставете купата в загрята фурна и печете на 190 градуса за около 50 минути, или докато хлябът стане хрупкав на повърхността. Оставете да се охлади на скара и сервирайте.