Рецепта за хляб в домашна пекарна

Купих си домашна пекарна Eta преди време. В инструкциите има само една рецепта за хляб без глутен. Когато се опитах да експериментирам, резултатът беше повече от лош. Някой има ли доказана рецепта за хубав хляб?

хляб

PS: Какъв е вашият опит със смес от хляб от Paleta?

ЧЕТЕНЕ: 22084x РЕАКЦИИ: 21 СЪЗДАДЕН ОТ: suzann СЪЗДАДЕН: 2004-06-27 12:02:03

Опитах безглутенова смес за хляб от производителя Paleta и хляба от тъмната смес Promix - T от компанията Novalim. В двете сложих по 1 яйце, иначе спазих рецептата и времето за печене. Хлябът от палитрата имаше по-твърда кора. Забележка: Слагам ниска малка форма с вода под решетката с форма за хляб. Хенриета

Сега също купих пекарна ETA и първите опити бяха абсолютно неуспешни. Тестото изобщо не се смесваше, т.е. само отдолу, необрязаното мъчение оставаше отгоре. Цялото нещо беше абсолютно непотребимо. Трябва ли да се разбърка преди стартиране или къде е грешката? Томас

Томас, не знам пекарната ETA, но обикновено, когато пекарните започнат да смесват БЕЗ ГЛУТЕН тесто, след 5 минути смесване с пластмасова лопата, трябва да изчистиш агонията от стените на контейнера, за да го смесиш в тестото . Може би сте сложили по-малко вода. В Re: Рецепта за хляб. от 29.6 Препоръчах да изпробвате режима "Подгответе пътя" и след това "печене". Трябва да се опита. Стискам палци. Мони

Е, аз също наскоро (преди седмицата) купих този ETU - благодаря, между другото, на всички, които ме посъветваха къде да го купя. Аз също експериментирам бавно и в началото установих, че там вероятно не е възможно да се използва прясна млечница, защото хлябът в програмата Klasik расте много и когато се пече. Но просто ми харесваше да използвам идеята само за смесване (въпреки че понякога е по-добре да я смесвам сам, така че цялото мъчение да е на път и да не остане на повърхността) и след това да се пече. Всъщност процедурата като във фурната, със сигурност ще я пробвам. Е, ще ви уведомя как работи. И ще се радвам да чуя от всички, които използват ETA пекарни и фурни, най-вече от безглутеново брашно марка Promix CH от компанията Novalim.

Също така исках да добавя, че кората на хляба ще бъде по-тъмна и по-стегната, ако зададем цвета на тъмен. Безглутеновият хляб винаги може да го понесе. Мони

някой може ли да ме посъветва къде да купя тази ксантанова гума - аз съм от Кошице и не мога да я взема тук

Здравей Поръчвам го в Бардейов.

къде мога да купя гума гуар?

В зависимост от къде сте. В Братислава го размахват на улица Лермонтова. ГАБИКА

Здравейте, използвате ли мигновена млечница от Dr.Oetker за печене на хляб? Защото когато гледам по този начин, хлябът не се отплаща много, сега, когато го имат в аптеките на толкова добри цени. И тъй като незабавната мая струва около 13 SKK, производствената цена на едно парче хляб в домашна пекарна е по-висока, отколкото в аптека. Или използвате нормална млечница? Не може да бъде?

Използвам само нормална мая (най-вече FALA), въпреки че пека хляб в електрическа фурна, дори в домашна пекарна - поставям го отгоре там. Мисля, че е по-добре да печете хляб у дома, ако имате фурна, защото го имате пресен, когато пожелаете и почти няма работа с него. Купих готов хляб само веднъж, преди две години в Лермонт, когато майка ми беше диагностицирана с цьолиакия и се скиташе в кошница, защото майка ми заяви, че не е яла нищо по-отвратително през живота си. И оцеля през Втората световна война. Но разбира се зависи от вкуса. Ако някой го хареса и дори се отплаща финансово, няма причина да не го купи. Жана

Бих искал да знам, че безглутенова смес е необходима или е възможно да се пече хляб без нея, ако да, къде мога да я купя? дебел

На пазара има и френска млечно-бяла опаковка със синя лястовица. Струва около 7 SKK и е за килограм мъчение, докато oetker е само половин килограм и струва два пъти повече.