Знаете ли, че трябва да ядем риба поне два пъти седмично? Сега не говоря за „рибни пръсти“ или рибни консерви, а за добро рибно месо. Затова, ако е възможно, опитайте се по-често да включвате риба в диетата си. Предсалени, са богати на йод (напр. Треска) или омега 3 мастни киселини (напр. Риба тон, скумрия, сардини и др.). Днес ще ви покажем рецептата за риба тон. Това е малко по-скъпа риба, но затова е напълно подходяща например. за празнична трапеза или различни специални поводи.

Време за подготовка: около 40 минути

Какво ще ни трябва за 2 порции?

  • 2 филета риба тон
  • морска/хималайска сол
  • млян черен пипер
  • около 2 супени лъжици зехтин
  • 20 г качествено масло
  • 100 г белена елда
  • 70 г пресен грах (или замразен)
  • листна салата по ваш избор (царевично брашно, рукола, бебешки спанак)
  • балсамов

Как ще продължим?

  1. Изплакнете месото от риба тон, подсушете го, посолете го и го подправете от двете страни.
  2. Изсипете около 1 супена лъжица олио в тигана и го оставете да се загрее. След това върху него пържим риба тон, първо от едната страна за около 3 минути, а след това от другата страна за около 1,5 минути. Зависи от дебелината на филето.
  3. Оставете изпечения тон да си почине, поставете върху него парче масло (приблизително 10 г).
  4. Измийте елдата с топла вода. Сложете в съда втора лъжица олио и запържете върху нея елдата за известно време.
  5. Постепенно добавяйте вода към елдата. Добавям го постепенно и го вкусвам по време на готвене, за да не елдата не е прекалено сварена или твърда.
  6. Когато елдата се свари наполовина, добавете грах към нея и разбъркайте. Добавете сол и подправки на вкус. И готвим заедно известно време, докато елдата получи необходимата консистенция.
  7. Сервираме зелена салата с риба и елда, която подправяме със зехтин, сол, подправки и малко балсамика, или според собствения ни вкус.
поднесена

Ако все още не сте яли риба тон, не очаквайте консервиран вкус, а силен вкус на страхотна риба. Добър апетит!:-)

Също така ще намерите много страхотни рецепти с риба в нашата книга От фитнес до кухня 1:

Опитайте и тези рибни ястия:

Билкова сьомга с каша от червена леща

  • Петра (-11,5 кг): „Изминаха почти 12 години, откакто я видях да тежи 65,5 кг.“ - 2 февруари 2021 г.
  • Какво помага да отслабнете? Станка ще ви разкаже плана си, как е отслабнала с 14 кг - на 26 януари 2021 година
  • Катка: „Искам да укрепя мускулите, които отслабват с възрастта.“ - 19 януари 2021 г.

Статията е добавена на 20/03/2019 и е включена в категорията: Без лактоза Безглутенови рибни ястия Рецепти за обучение | Автор: Вероника Кашичка