Това ястие е вкусна алтернатива да „запознаете“ децата или членовете на семейството си с питателни зеленчуци. Чрез тази рецепта и нейното приготвяне ще им покажете, че дори здравословният обяд може да бъде чудесен. Ако една порция ви увеличи, можете лесно да се отдадете на тези пилешки гърди върху кореноплодни зеленчуци за вечеря. Но сега нека се приготвим.

Време за подготовка: около 80 минути

Какво ще ни трябва за 4 порции?

За пилешки гърди:

  • 4 пилешки гърди
  • морска/хималайска сол
  • Печен пилешки пипер или смлян черен пипер - по желание
  • 4 супени лъжици необработен зехтин
  • 3 средни моркова
  • 1 магданоз
  • ½ Средна целина
  • 1 по-голям бял лук
  • 3 - 4 тънки филийки качествено масло
  • около 200 мл вода

За грахово пюре:

  • 2 супени лъжици качествено масло или необработен зехтин
  • 1 по-голям бял лук
  • 2 скилидки чесън
  • 150 мл пилешки или зеленчуков бульон
  • морска/хималайска сол
  • млян черен пипер
  • 250 г замразен грах
  • 3 средно варени картофа

Как ще продължим?

1. Измийте, подсушете и посолете пилешките гърди. Подправка на вкус.

2. Добавете зехтин в средно голяма форма за печене и прехвърлете пилешките гърди.

3. Към тях добавяме почистени и нарязани зеленчуци, нарязани на по-малки парчета (морковите и магданоза нарязвам на колелца, целината на по-малки кубчета, лукът на невен).

4. Посолете, подправете и отгоре добавете няколко тънки резенчета масло (за да не изсъхнат зеленчуците), залейте с вода.

5. Печете в загрята фурна с горещ въздух при 170 ° C за около 60 минути. По време на печене изсипете печенето.

6. Докато печете пилето, пригответе пюре от грах. Оставете маслото да се разтопи в тенджерата, върху която запържваме грубо нарязания лук.

7. След известно време добавете нарязания чесън. Заливаме всичко с бульон.

8. Посолете, подправете и варете 3 до 5 минути. След това добавете размразения грах и гответе известно време.

9. Добавете 3 варени картофи на кубчета към граховата смес.

10. Смесете сместа с пръчка (ръчен) миксер.

Тип: Също така препоръчваме към пюрето да добавите няколко листа от прясна мента, които ще подобрят приятно вкуса на граха.

обяд


Пожелавам ви добър вкус!

Цяла глава в новата ни книга От Fitka до Kitchen Special 2 е посветена на любителите на месото:

Вижте и други вдъхновения за пилешки гърди: